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蕎麦手繰り10回

只見線のSL撮影後は、帰り足の“駄賃”も欲しいもの。 徐々に暮れゆく西の空をバックミラーに映しながら、かすかに夕焼けを期待しています。

が、その前に、どうしても満たさねばならぬ「条件」が残されています。 そう、実はこの日は、遅めの日曜朝スパを食べたきり、水分しか摂取していなくて、無芸の胃袋は既にエンプティー(笑) SLと追いかけっこをしているうちに、ついぞ昼食を摂るタイミングを逃しておりました。

と、言うわけで、「帰宅したらばもう夕食なんだよぉ~」とむずがる旧友C君を強引に説き伏せて、「強清水」「元祖 清水屋」に緊急ピット・インです。(^^) へへへ、寄り切りダゼ♪

17時を過ぎていたから、もしかすると既に閉店しているかと思いましたけど、夏時間営業なのかな? 全くモーマンタイでした。 それどころか、暖簾を潜ろうとしたら、ドッとお客様方がお店を後にするところで、思わず立ち止まって先にお通ししたくらい。 皆さん、名物の「饅頭の天ぷら」をテイクアウトです。

「ざる蕎麦 (500円)」

元祖・清水屋 ざる蕎麦

機械打ちだけど、ちゃんと十割蕎麦と言うのがウリです。 ローラーで切られているので、食感や舌触りはワクワクさせるものはありませんけど、十割蕎麦で500円。 何の不満もございません。(^^;)

年季の入ったセイロですね(笑) 蕎麦の量もさほど多くないので、10回も手繰れば蕎麦は全て胃袋に納まってしまいます。w まっ、“おやつ”ですからね(^^) 漬けタレも相変わらず、可もなく不可もなく、当たり障りのない味でして、きっと3時間もしたら「蕎麦を食べた」って記憶さえも失うほどで(大笑) それでもやっぱり「元祖 清水屋」が好きだったりします。 そのビミョ~な存在感がね(笑)




昨日、地元の有名な某寿司屋さんに配達に行ったら、板前さんが珍しく鰤を捌いていました。 まあ、別に鰤自体が珍しいって訳では無いのですが、体長60cmほどのサイズってところが珍しかった。 こんな小振りなサイズは、普通は使わないですからね。

「おっ!無芸さん、イイところに来ましたネ♪ 鰤捌いているから、持ってかない?」

「えぇ~~?! イイんスか? うんうん、貰っちゃう!!(^o^)」


聞くところに因ると、釣り好きのお客様が「今日の釣果!」と言って、置いて行かれたそうです。 勿論、職人さん達の賄い食用にとのご意向でしょう。

板前さん曰く、お店で使う鰤は「活け締め」にしたものだけだそうで、一般的に趣味釣りの方々の「野締め」はお客様には出せないそうです。 その違いを教えて頂きながら、板前さんがちょいとその鰤でにぎりを作ってくれました。

「おほっ♪ 全然旨いぢゃん(*^o^*)」

今朝釣りたての鰤ですもん、素人の無芸には「活け締め」も「野締め」も、違いは分かる訳ありません。 板前さんも「おっ? 結構イケるね(^^)」って言っていたから、なかなかのレベルだったのだと思いますヨ。

鰤刺し

そんな訳で、無芸仕様はお刺身にして頂きました♪ 仕事場に持ち帰り、無芸大食妻に折り箱を渡すと、ちょいと目が輝きます。

ハハハ、わりぃ~な(^^;) 寿司折りの一つも持ち帰る、甲斐性オヤジだったら良かったのにナ(大汗)

でも、折り箱を開けたらこの通り。 早速つまませて頂き、ご満悦でした。(^^)

鰤刺し

ありがたく夕食の食卓に上げさせて頂きましたヨ。 役得、役得♪  

コメント

鰤に食いつきました おかみっちょんです。
「好きな魚は?」と聞かれたら、まず「ブリっっv-221」と答えるブリ好きです。
いーなぁ。このまえいただいたヒラマサも美味しかったけど、ブリほどの脂ののりはないんですよね。夏が旬だから。
ブリだったら刺身も塩焼きもしゃぶしゃぶも 全部大好きv-238 どこでどーやって締めてあろうが かまいませんともv-411
あー おいしそう。。。。
2009/ 05/ 26( 火) 06: 13: 45| URL| おかみっちょん# -[ 編集 ]
 
おかみっちょんさん
あっ、ブリ好きでしたか?(^^) 新潟県産の天然一本釣りでしたよ。 脂の乗りが丁度良くて、しかもキレの良さもありましたので、とても美味しく頂戴致しました。
2009/ 05/ 26( 火) 10: 08: 08| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
久しぶりに、ゆっくりと
無芸さんのブログを覗いたら
「美味しそう~v-10」の連発v-237

参りました。。
気なるお店をピックアップして、
行くっきゃないですv-271
2009/ 05/ 26( 火) 11: 12: 58| URL| 膳です# IqghLLpA[ 編集 ]
 
女将さん@膳さん
こんにちは。(^^) 昨日は久しぶりにお嬢ちゃんにお目に掛かりましたヨ。 相変わらず可愛いくって、思わず見惚れちゃいそうでしたv-343

どこか“心の琴線に触れる”お店はありましたか?(笑) また、どこかでバッタリと… だったりして(^o^)
2009/ 05/ 26( 火) 12: 31: 04| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
こんにちはー。
ざる蕎麦が500円って
かなり安いですね!!!
今度チェックしてみます。
2009/ 05/ 26( 火) 14: 49: 13| URL| やぎ# 9L.cY0cg[ 編集 ]
 
やぎさん
こんにちは。(^^) コスパ良さそうでしょ? 以前はもっとお手頃だったのですから、通りすがりには「関所の一杯」ってところでしたヨ(笑)
2009/ 05/ 26( 火) 18: 47: 09| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
元清水屋さんのうどんだね、、昼時、結構混むから
右目で見ながら、流すことが多いですけど、先日食べてきましたよ^^。うん、ふつうにうまいっす^^。

このいわし、、なんとまあ、鮮度抜群みたい、、
こりゃうまいっしょ!!、、役得、、うむ、ええなあ。

2009/ 05/ 26( 火) 20: 35: 56| URL| ララオ# -[ 編集 ]
 
ララオさん
どっ、どうしたの?!Σ( ̄ロ ̄lll) 「うどん」じゃ無いっしょ… 「いわし」じゃ無いっしょ…

もしかして、相当お疲れですか?? それとも“釣り”っスか?(^▽^;)
2009/ 05/ 26( 火) 21: 20: 22| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 

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