麺屋 助六 ～郡山市駅前～

GWを前にして、「麺屋　助六」さんに「支那そば」が加わったとの情報が耳に届きました。　早々に訪問せねばと思いつつも、ウダウダしているうちに、ウーロンさん(URL)がレポなさられましたもので、慌てて訪問(笑)

「支那そば　大盛　(650円＋0円)」



かなりブラボーなトッピング類に、小島さんのサービス精神がにじみ出ております(笑)　「助六らーめん」よりも表面積の大きなチャーシューは、お約束通りにお箸で持ち上げようとすると、ホロホロに崩れてしまうほど柔らかい。



味玉はデフォで入ってきます。　黄身は完全に固茹でになる寸止め(笑)　白身の表面には、漬け込んだ色合いがハッキリと示されていますが、意外にもほとんど味は感じられません。

鶏出汁ベースのスープには、生姜の風味が添えられていて、なかなか爽やかに感じられます。　節系とは全く一線を画する支那そばですが、旨味感は程良く出ていて、飲み上げの〆の一杯に頂きたいくらいです。(^^)



麺はウェーブの掛かった中細で、加水率は高めです。　腰のある食感と、舌の上で麺が踊るように運ばれます。　当然、スープの絡みは上々です。　さすが小島さんです(^^)

個人的には、看板の豚骨スープの「助六らーめん」も加水率の高いタイプですので、敢えて低加水率の麺で、より一層の棲み分けを所望したいところですが、これは勝手な「願い」ですw

麺とスープが交互に口に運ばれるあたりは、いかにバランスの良いラーメンであるかの証でしょう。　どちにかと言えば、ミディアムタイプのスープですが、お店としてのバリエーションが一気に増えたあたり、来訪者にとっては選択詞の幅が広がり、益々魅力的になったと言えるでしょうね。(^^)

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<閉店済み>　2011年3月31日をもって閉店しました。
麺屋　助六
福島県郡山市駅前1-14-3 佐藤書店ビル１Ｆ
電話；024-934-0390
営業時間；11:00～20:00
休業日；日曜日
駐車場；無し　お店の向かい側にコインパーキング

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今週は、会津若松の清酒蔵元さんが訪問して下さったので、お薦めラ～と言うことで、ココにもちゃんと足を運びました。



一週間も顔出ししないと、「あら、お久しぶり！」って言われちゃいますから…(^^;)