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本格とんこつラーメン専門店 「花カツミ」 ~福島県郡山市大槻町~

2009-05-06 (Wed) 00:00
ゴールデン・ウィークに入り、暖かいと言うよりも、日中は軽く汗ばむほどの陽気です。 度々登場の「花カツミ」さんですが、まだまだ未制覇メニューが残されています。

丁度仕事で近所を立ち回っていたので、アレがある事を思い出して、緊急Pit inです。 で、これがその「アレ」です。(笑)

「二色つけ麺 (800円)」

花カツミ 二色つけ麺

何が二色かと言えば、二種類の麺が楽しめるというところで…

例によって「大盛CALL」を致しましたところ、マスターがボソッと…

「二玉あるから( ̄。 ̄)」

このメニューは二種類の麺が各一玉づつの「デフォで大盛」でした(^◇^;)

花カツミ 二色つけ麺

漬け汁は小型のすり鉢状の器に入ってきます。 郡山大勝軒みたいに、小丼サイズでは無く、慎ましくスモールです(笑) で、先に言っちゃえば、漬けダレの量は、過不足無く適正な量でした。

お味の方は、通常オプション提供されている「ゴマ風味」に準じる仕様です。 タップリの斜め切り長葱が入っていて、若干カエシの量が多めにコントロールされていると思われます。 いつものように、お湯を張って温めておかれた器に加え、油分で表面が覆われた漬けダレは、熱々で供されます。

チャーシューは写真の通り、細切りに切り揃えられ、茹でモヤシは冷水で荒熱を取って、カイワレ大根のトッピングと共に、麺の盛られたザルに載って来ます。 モヤシの水分で、スープが薄まらないのは良いかも知れません。

花カツミ 二色つけ麺

こちらは、ユキチカラを使った細麺。 一見して加水率の低さが分かります。 一度に手繰る麺の本数が多くなりますので、漬け汁が沢山絡みます。  ちょっとポキポキとした食感は健在です。

花カツミ 二色つけ麺

で、コチラが中太の中華麺。 しなやかな舌触りが心地好く、これまたスープの絡みも良好です。(^^) 私はつけ麺と言えば太麺ばかりを食べていましたが、「花カツミ」さんの漬け汁だったら、細麺系でもイケますね♪

花カツミ 特製摺りカラシ

で、やっぱり特製摺りカラシは投入致します。 漬け汁の量がそんなに多くありませんから、この辛さはストレートに訴えて参りますヨ。 やっぱり、相性は抜群♪ 美味しく二玉、完食致しました(^^)




=閉店しました=
2016年8月31日をもって閉店。 売り切れのため31日は開店しませんでしたので、実質8月30日で暖簾を降ろしました。 アーカイブとして残しておきます。
本格とんこつラーメン専門店 「花カツミ」
福島県郡山市大槻町小金林24-19-1
営業時間;(昼の部)11:30~15:00 (夜の部)17:30~21:00 (日曜祝日は20:00まで)
定休日;毎週月曜
駐車場;店舗前に2台分+店舗裏に専用・共用6台分
Last Modified : 2016-10-13

Comments







非公開コメント
先日、「天心」さんで「坦々つけ麺」を食べてきました!
これが、凄く旨くて気に入りました (^^)

「花カツミ」さんの「つけ麺」も旨そうですねぇ~!
今度、食べに行ってみたいと思います。
2009-05-06-09:22 のんびりっち
[ 返信 ]
のんびりっちさん
こんにちは。(^^) 「天心」さんの「担々つけ麺」、無芸も気が付いていたのですが… やっぱり、ウマっスか?(笑)
2009-05-06-17:10 無芸大食
[ 返信 * 編集 ]