fc2ブログ

皐月亭 ~福島県郡山市八山田西~

緻密でキリリとした醤油味ラーメンが食べたくなって「皐月亭」さんを訪問しました。 最初から決め撃ちでこちらを頂きますΨ( ̄∇ ̄)Ψ

「伊達鶏そば (799円)」

皐月亭 伊達鶏そば

ここで店主さんから情報が伝えられました。 今や「皐月亭」の味わいを牽引している「伊達鶏そば」をブラッシュアップしたのだと。

皐月亭 伊達鶏そば

味わいや品位を変えずに、止まるところを知らない原材料費の高騰をどのようにクリアするかと、多くの店主さん方は苦慮しているところですが、更なるコストアップを覚悟でブラッシュアップしちゃうとはww またこの店主さんはそんな人です(*´꒳`*)

皐月亭 伊達鶏そば

ブラッシュアップのポイントは控えますけど、その結果はちゃんと味わいに見られました。 伊達鶏の旨味や風味はそのままに、柔らかな甘味と膨らみのある味わいが加わり、カエシのエッジが円やかに感じます。

更には溶けるようなバラチャーと半熟味玉の動的な旨味も好みで、失ったモノは何一つありません。

皐月亭 伊達鶏そば

京都棣鄂の細麺は、しなやか舌触りと細麺なのにムチッとするような噛み応えが伝わって来て、麺を手繰る毎に口中に美味しいスープを運び上げてくれますよ(*^꒳^*)




皐月亭 (TW)
福島県郡山市八山田西1-251
電話;024-925-6321
営業時間;11:30~21:00 (L.O.20:45) ※材料が無くなり次第閉店
定休日;元旦他、不定休 ※休業情報は同店のTwitterやInstagram、LINEにて
駐車場;テナント敷地内に供用10台分ほど


Last Modified :

Comments







非公開コメント