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麺処 隆 ~福島県郡山市富久山町~

実は先週の週末辺りに胃腸の調子を崩しまして、丸四日間ほど悩まされていたのですが、良い消化器内科医さんの診断と薬の処方のお陰で、今はすっかり回復しました(*^^*) やはり自然治癒だけをあてにして簡単に回復できる様な年齢ではなくなっていることを自覚しなきゃですね( ̄▽ ̄i)ゝ

特に初っぱな二日間は普通の食事は受け付けず、ゼリーとイングリッシュマフィンで養生して、何とか食べられそうになってきたのまで、本養生食に選んだのは麺処 隆」さんの「昆布水つけ麺」一択でした( *´艸`)

「昆布水つけ麺 塩 (1,000円)」 ※味玉振る舞い頂きました( ꈍᴗꈍ)

隆 昆布水つけ麺 塩

最も胃袋に優しそうな麺料理の一つすとww 正直に言えば、本作なら漬け汁無しで、昆布水浸しの麺に岩塩をちょと載ただけでも至極美味しく楽しめますからね(*^꒳^*)

隆 昆布水つけ麺 塩

この芸術的な手捻り盛りは、ただ美しいだけではなくて、麺を手繰る時にキレイに麺が箸に乗ってきて、しかも残りの盛りも型崩れが少なく何時まで視覚的な美しさを留めてくれます。

隆 昆布水つけ麺 塩

早速昆布水から自家製麺引き上げて岩塩をパラリと振って啜る。 ウマい!(ノ≧ڡ≦) 昆布水の旨味だけで丼一杯食べきる自信あります(*>∇<)ノ

そんな様子を見ていたスタッフさん(信じ難いことに高校時代から拙筆のBlogを見ていて下さったとか(;゚Д゚i|!))が、

「岩塩とワサビを練り合わせて、麺に載せて食べるのもウマいんですよ(⁎˃ᴗ˂⁎)」

と教えて下さり、薬味皿で供してくれました(≧▽≦)

隆 岩塩ワサビ

な、なるほど!((ノ)゚ω(ヾ)) これはまたウマいです。 ワサビに岩塩を入れすぎないように調整した方が良いと思います。 デフォでは柚子胡椒が添えられる薬味皿ですが、ワサビに変更可能な旨は以前から知らされていたので、きっとどなたでもお試しになれると思います。

食券を渡す時に、ワサビでとお願いすれば、同様の体験を楽しまれると思いますΨ( ̄∇ ̄)Ψ

隆 昆布水つけ麺 塩

比内鶏のスッキリとしたキレのある旨味に、キリット塩味が利かされた漬け汁には、薬味ねぎが散らされていて、豚バラチャーシューと鶏つくねの美味しさも申し分ありません。 油分自体に重さがないので、スッキリと軽快な味わいで楽しめます。

隆 昆布水つけ麺 塩

そんな鶏出汁塩味漬け汁に、珠玉の自家製麺をワンバン浸して啜れば、昆布水の水膜に包まれたまま、ツルッと口の中に吸い込まれます(。´艸`。) その喉越しの良さと、昆布水水膜が塩味の中和にも加勢して、丁度良い味加減で楽しめますよ(*^꒳^*)




麺処
福島県郡山市富久山町久保田太郎殿前2-17
営業時間;11:30~25:00 ※売り切れ次第終了
定休日;無休
駐車場;店舗左の道路を挟んで向かい側に10台分


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猛暑を気合で乗り切っても、やはり無理がかかった部分は秋の今頃にくたびれてくるみたいです
養生をお勧めますが昆布水ラーメンを美味しく食べられるなら回復ですかね
2023-10-20-22:21  案山子
[ 返信 ]
無芸大食
Re:  案山子 様へ
ありがとうございます(=´▽`)ゞ いやぁ~面目ないです( ̄▽ ̄i)ゝ

こんなことは初めてでしたが、そんな体調の時でも何が食べられるだろうか?と考えてみるのも一興でございましたꉂꉂ(>ᗜ<*)
2023-10-21-16:02 無芸大食
[ 返信 * 編集 ]