皐月亭 ～福島県郡山市八山田西～

「皐月亭」さんでSNSメンバー限定でリリース後、店頭での告知POP入りで限定開放(どなたでもオケ！)を果たして、異例のロングラン提供となっている「鶏白湯煮干山椒ラーメン」の製品版を頂いて参りました。

「鶏白湯煮干山椒ラーメン　(900円)」　※クーポン利用で麺大盛り( ꈍᴗꈍ)



前回は正式リリース前の最終プロトタイプをフラゲさせて頂いたのですが、今回は正式リリース後の微調整ブラッシュ・アップバージョンを確かめて参りました。



プロトタイプよりも煮干粉のインパクトが強調され、トロンとコラーゲン分豊かな鶏白湯の旨味とせめぎ合う面白さがありますね(﹡ˆᴗˆ﹡)　半カットのスダチを絞ると、煮干のエグ味がウソの様に収まり円やかに！　山椒のミントっぽいスパイシーさも爽やかです。



京都棣鄂の低加水ストレート細麺は、ザクッとしたソリッドな歯触りが伝わってくる位に固ゆでにされており、粘性の高いスープが麺肌にたっぷりと絡みつきます。　麺を手繰る毎に口中に濃厚な鶏白湯煮干スープが満たされて、口福感が楽しめます。

あまりのスープの旨味濃度の為か、山椒の利き具合が甘い様に感じてしまう程ですが、煮干し粉と同様にスープの下層に沈みがちになってますので、食べ進んで行く程にその存在感が味覚を刺激して来ますよ(ﾉ≧ڡ≦)

ようやく秋らしく涼しくなってきたタイミングでのリリースってこともあり、超濃厚テイストと久々の濃厚鶏白湯がウケているようです。　昨日の時点ではまだ提供中でしたが、スダチの入手が難しくなったら終了ってことらしいです。　どうぞお早めにヽ(*’-^*)。

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皐月亭 (TW)
福島県郡山市八山田西1-251
電話；024-925-6321
営業時間；11:30～21:00 (L.O.20:45) ※材料が無くなり次第閉店
定休日；元旦他、不定休　※休業情報は同店のTwitterやInstagram、LINEにて
駐車場；テナント敷地内に供用10台分ほど