らぁ麺 おかむら ～福島県郡山市大槻町～

程なく須賀川市に3号店の開店が進められている「らぁ麺 おかむら」さんです。　現在事業拡大に伴う、スタッフさんの育成とやり甲斐創出に力を注いでいるのが伝わって参ります(﹡ˆᴗˆ﹡)

そんな勢いのある「らぁ麺 おかむら」さんらしく、毎週2点ほどのトライアルメニューが繰り出されています。　トライアルメニューのリーダーが力を注ぎ易いような店内環境作りがバックボーンにあることも素晴らしいですね。　今最も目の離せないお店の筆頭だと思います。

「豚多方らーめん 限定　(1,100円)」　※お客様パスポートで味玉をお振る舞い頂きました( ꈍᴗꈍ)



先述の通り本作はそのトライアルメニューとなりますので、現在は提供されておりません。　ともあれそのネーミングの妙にも遊び心が溢れだしていますね(＞▽＜)ｂ



放射状に並べられた大量のチャーシューの真ん中に味玉が鎮座するというビジュアルも楽しいです(*^^*)　ってか立つんだww



そのビジュアルが象徴しているように、豚バラチャーシューに圧倒されるかと思ったらさに非ず∑(°口°๑)　薄切り豚バラチャーシューは良く脂が振り落とされていて、チャダレの味わいのアクセントも肉の旨味をスポイルしない仕立て上げ。

豚頭と豚足を炊いた清湯スープにサバ節をサラッとあしらったスープに、淡口醤油に塩を合わせたような淡色系カエシが合わせられ、軽快な旨味とサラリとした後味に仕上げられています。



コシの強い中太多加水縮れ麺は喜多方のソレよりも更に一段と食感に力強さがあります。　カエシの塩味は抑制されているので、気付いたら一滴残らず完飲してしまってました(⌒▽⌒；)　丼一杯を食べ尽くして得られる満足度が計算されているとしたら空恐ろしい限りの作品でした（＾◇＾；）

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らぁ麺 おかむら
福島県郡山市大槻町小金林24-1 店内禁煙
電話；024-900-3138
営業時間；【昼の部】11:00～15:00　【夜の部】18:00～21:00
定休日；不定休 ※ほぼ無休
駐車場；店舗前に7台分