中華そば 我成 ～郡山市新屋敷～

夜風が少し秋らしくなってきたところで、「中華そば　我成」さんに惹き寄せられる様に暖簾を潜りました(*^^*)

「ワンタン麺 しお　(1,100円)」



ここ最近は委託製麺の麺のクオリティーアップですっかりお気に入りになっちゃった「つけ麺」目当てで暖簾を潜っておりましたが、蒸し暑さが和らいできた今宵は久しぶりにコチラに食指も伸びました( *´艸`)



オイリーなスープには鶏豚牛の複雑な旨味と、ホンビノス貝の華やかな旨味が湧き上がります。　甘味を帯びた塩味が旨味に一体感を醸し出しています。



手巻きワンタンは肉餡少々に大判なワンタン皮が天女の羽衣が如きシルキーな舌触り(*＾꒳＾*)　しかもワンタンのスープ含みの良さは格別で、スープの味わいを麺以上に伝えてきます。



味変ツールにと供してくれるワサビは、旨味溢れるスープのディテールを引き締め、豊富な油分さえも後味良くしてくれてその効果は抜群ですｖ(￣∇￣)ﾆﾔｯ



手もみで縮れの付けられた中麺のソフトな食感とスープの絡みの良さは、格別の啜り心地の好さを楽しませてくれますよ(*≧∪≦)

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中華そば 我成 (Instagram)
福島県郡山市新屋敷1-35 ニッカン102
電話；050-8881-0775
営業時間；【昼の部】11:00～15:00　【夜の部】17:30～20:00　※夜の部営業は日祝を除く平日のみ
定休日；木曜日
駐車場；共用20台ほど