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「かど壹(かどいち)」の冷やし黒ごまタンタン麺 ~郡山市中町~

2008-07-10 (Thu) 01:19
郡山市内繁華街に5月の連休明けにオープンした、「かど壹(かどいち)」のメニューで、是非とも食べておきたかったのが「冷やし黒ごまタンタン麺」でした。 丁度折良く訪問できたので、ちょいと攻めて来ましたヨ。(^^)

14時前に入店すると、お昼のピークタイムも一段落していて、料理人・I君も厨房から顔を出してくれました。 どうやらこの日は、地元ローカルテレビ局の取材が入っていたようで、取材に備えて早仕舞いをする寸前だったようです。

「セーフ!(^^;)」

何せこの日の昼食は、「冷やし黒ごまタンタン麺」と決めていましたからね。 断られていたら、結構凹んだかも…(笑)

早速お目当ての品をオーダーしたところ、料理人・I君が済まなさそうに言いました。

「無芸さん、ゴメンナサイ… 実は挽肉の入荷が間に合わなくて、トッピングがチャーシューになっちゃうんですけど、許していただけます?」

あらら… そうだったの? ま、イレギュラーなメニューを食べられるのも、一興ですよ。 全然OKです。(^^)

「冷やし黒ごまタンタン麺 (780円)」

かど壹 冷やし黒ゴマ担々麺


前述の通り、本来なら調理した挽肉が鎮座するべきところへ、件のトロトロバラロールチャーシューが載ってきました。 下味の付け方が全く違うので、インプレッションはあくまでも参考と言うことで。

かど壹 冷やし黒ゴマ担々麺


氷水でキリリと締め上げられた中細麺はGJ! 濃厚かつクリーミーな黒胡麻のタレが、麺にしっかりと絡みます。 担々麺と言うよりも、黒胡麻の「まぜそば」って感じかな? 無芸的には、花椒やラー油がバリ利いているHOTなテイストを予想していたのですが、これなら辛いものが苦手な方でも、全く無問題です。

本来の挽肉が載っていれば、きっと甘辛く味付けされている事でしょうから、全体のバランスは更に良くなる事でしょう。 四川料理の汁無し担々麺とは、全く違ったアプローチで、これは一つの個性として受け入れられました。

また、ランチタイム限定で、「100円ごはん」が加えられます。 セルフ方式で、ナント太っ腹にも「食べ放題」となっています。

かど壹 ランチのセットごはん


単なる白ご飯では無く、この日は五目餡がこれまた「掛け放題」でした。(爆) 控え目な味付けながら、主役の麺を喰ってしまわないように、微妙にチューニングされていて、やはり料理人・I君のバランス感覚に脱帽でした。 次回は「正調・冷やし黒ごまタンタン麺」を。
Last Modified : -0001-11-30

Comments







非公開コメント
きゃー!寝る前にみちゃった!
冷やし黒胡麻坦々麺!素晴らしい!
これは夏のスタミナ源ですね。
これも食べたいし、熱い坦々麺も食べてみたい・・・。
冷たい麺にはその五目餡かけごはん、あいそうですね。
メタボを気にせず豪快にいきたいです!
2008-07-10-22:15 和
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冷やし黒ごま坦々麺、、はじめてきくメニューですわ
写真で見るとほんとやきそばのような感じですね。
こういうのは、食べてみて、ああーーこういう味か!と理解できるかも^^。あっははは。
2008-07-10-22:43 ララオ
[ 返信 ]
和さん
へへへ(^^) 就寝前の一時、お腹の虫には刺激的でしたでしょうか?
2008-07-11-19:19 無芸大食
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ララオ0181様
冷やし担々麺って、ここ三年くらいでポピュラーになってきました。  白ゴマペーストをベースにした品は、さほど珍しくありませんけど、黒胡麻ベースは少数派かも知れませんね。
2008-07-11-19:27 無芸大食
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「冷やし黒ごまタンタン麺」旨そうです!
近々駅前で「飲み会」がある予定なので、
帰りに是非食べに行ってみたいと思います。(^^)
2008-07-11-21:34 のんびりっち
[ 返信 ]
のんびりっちさん
こんにちは。(^^) 夏限定のメニューですので、チャンスを逃さずお楽しみ下さい。
2008-07-12-09:41 無芸大食
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