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麺処 隆 ~福島県郡山市富久山町~

盆明けから少し落ち着いた頃、麺処 隆」さんの店主・佐藤さんからSNSチャンネルに情報発信があり、これから仕込んで明日からリリースとの杯数限定のメニューが発表されましたヽ( ̄▽ ̄)ノ

それはまだ未食の夏限定メニューでしたので、何としても食べておきたくて、売り切れ覚悟でお店に向かいました。

「夏野菜の冷やしまぜそば (900円)」 ※味玉振る舞い頂きました( ꈍᴗꈍ)

麺処 隆 夏野菜の冷やしまぜそば

ナント、最後の最後の麺に間に合いまして、口にすることが叶いました✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。 幸運としか言いようがありませんですね。 麺処 隆」さんのまぜそばは初体験です。 しかもまだ酷暑の折、冷やしスタイルというのも嬉しいところ(ノ´∀`*)

麺処 隆 夏野菜の冷やしまぜそば

丼までキンキンに冷やされていて、魚介テイストの効かされたタレにトロロを主軸にして、海苔と鰹節のダイナミックな旨味と風味が上乗せされてます。

夏野菜のテーマに沿って、酸味と鮮味のプチトマト、オクラ、茄子は蒸し物でしょうか。 美味しいメンマの下には、短冊切りにされた低温調理の肩ロースチャーシューまで仕込まれていました。

麺処 隆 夏野菜の冷やしまぜそば

トロロのネットリとした食感に対して、アーリーレッドの瑞々しさと甘味と辛みが効果的で、味切れの好さも申し分無しです。

麺処 隆 夏野菜の冷やしまぜそば

そして何と言っても白眉は自家製手揉み麺! 弾力ある噛み心地と豊かなコシは絶品です(ノ≧ڡ≦) まぜそばの主役はやっぱり麺でした(>▽<)b 出来ればまた再食していです。 急に酷暑からは解放されたっぽいですが、是非ともお薦め致します。




麺処
福島県郡山市富久山町久保田太郎殿前2-17
営業時間;11:30~25:00 ※売り切れ次第終了
定休日;無休
駐車場;店舗左の道路を挟んで向かい側に10台分


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