麺や 笑華 ～福島県郡山市並木～
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前回訪問時には既に提供開始となっていた“春のシーズンメニュー”でしたが、久々のレギュラーメニューに心を決めていたので、今回は最初からコチラに決め撃ちでの“笑華詣で”でございますヽ(*’-^*)。
「ピリ辛坦々麺 (930円)」 ※味玉振る舞い頂きました( ꈍᴗꈍ)
昨年は1月末辺りから提供されていたと思いますが、今年は同一スケジュールではなく、また昨年よりもブラッシュアップされているように思えます。 毎年進化の足を止めないのは素晴らしいことですし、食べ手をいつも楽しませてくれますね(＞▽＜)ｂ
その変化の分かり易いところでは、フライドオニオン、粗みじん切りの玉ねぎが加えられ、確実に具材からの様々な味わいや食感が組み入れられたこと。 刻みネギもボリュームアップされていて、ビジュアル面からも着実な進化がうかがい知れます。
胡麻のナッティーさとネギ類の爽やかさが調和して、誰でも楽しめる程良い辛味にスパイシーさのアクセントがあります。 サッと軽く湯がかれた青梗菜の青みとシャクシャクとした歯触り、瑞々しくもほんのり伝わってくるエグ味も含めて、口直しにはヤッパリ青梗菜だなぁ～って納得させられます(*^^*)
昨年と大きく変わったポイントは、本格中華と一線を画する縮れ平打ち太麺の圧倒的な存在感ですヽ(￣▽￣)ノ 麺肌のザラッとした舌触りや、縮れのエッジが織りなす豊かな食感は「麺や」の面目略如です(*≧∪≦)
麺や 笑華 (TW)
福島県郡山市並木4-5-9
電話；080-9639-0877
営業時間；【昼の部】11:00～15:00 【夜の部】17:30～21:00 ※売り切れ次第閉店
定休日；月曜日
駐車場；指定駐車場6台分
「ピリ辛坦々麺 (930円)」 ※味玉振る舞い頂きました( ꈍᴗꈍ)
昨年は1月末辺りから提供されていたと思いますが、今年は同一スケジュールではなく、また昨年よりもブラッシュアップされているように思えます。 毎年進化の足を止めないのは素晴らしいことですし、食べ手をいつも楽しませてくれますね(＞▽＜)ｂ
その変化の分かり易いところでは、フライドオニオン、粗みじん切りの玉ねぎが加えられ、確実に具材からの様々な味わいや食感が組み入れられたこと。 刻みネギもボリュームアップされていて、ビジュアル面からも着実な進化がうかがい知れます。
胡麻のナッティーさとネギ類の爽やかさが調和して、誰でも楽しめる程良い辛味にスパイシーさのアクセントがあります。 サッと軽く湯がかれた青梗菜の青みとシャクシャクとした歯触り、瑞々しくもほんのり伝わってくるエグ味も含めて、口直しにはヤッパリ青梗菜だなぁ～って納得させられます(*^^*)
昨年と大きく変わったポイントは、本格中華と一線を画する縮れ平打ち太麺の圧倒的な存在感ですヽ(￣▽￣)ノ 麺肌のザラッとした舌触りや、縮れのエッジが織りなす豊かな食感は「麺や」の面目略如です(*≧∪≦)
麺や 笑華 (TW)
福島県郡山市並木4-5-9
電話；080-9639-0877
営業時間；【昼の部】11:00～15:00 【夜の部】17:30～21:00 ※売り切れ次第閉店
定休日；月曜日
駐車場；指定駐車場6台分
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