皐月亭 ～福島県郡山市八山田西～

通し営業が復活して、以前の様に足繁く通える様になった「皐月亭」さんですp(*＾-＾*)q　加えて楽しきことに、お店のSNS発信情報メンバー向けの、限定提供メニューも再び活性して、このところはほぼ毎日何かが用意されている気合いの入りようです(´∀｀*)

今回は着々とブラッシュアップし続けているレギュラー・メニューから頂こうと思ってたのに、日中の暖かさにひかれるように、この日の目玉メニューのつけ麺に食指が動きました。

「柚子つけ麺 大盛　(800円)」



確か過去にも提供されたことがあった気がしますけど、多分全く同じではなく、何らかの手が加えられていると思います。　見た目で直ぐに分かるのは、色美しい低温調理チャーシューの存在感ですね(﹡ˆᴗˆ﹡)



この低温調理チャーシューは、最近使い始めたスペイン産の「ガリシア栗豚」っていう豚肉が使われてます。　細かなサシが入っていて、脂質の旨味が分かり柔らかな肉質も伝わってきます。

後発のSNS発信情報メンバー向けのスペシャルメニューにも組み込まれていましたので、店主さんもかなり気に入っているようです(´ ˘ `∗)



ニボ節粉ブレンドの鶏出汁ベースの漬け汁は、濃ゆ～いアクセントのある甘醤油味。　柚子皮のほろ苦さと爽やかな風味がガチ利きでウマし♪(*＾꒳＾*)



羽田製麺の太麺は洗い締めされてゴリッとするほどの噛み応え。　そう簡単にはしなやかな柔らかさにはならず、よく噛んで頂くように仕立てられてます。

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皐月亭 (TW)
福島県郡山市八山田西1-251
電話；024-925-6321
営業時間；11:30～20:00 (L.O.19:45) ※材料が無くなり次第閉店
定休日；元旦他、不定休　※休業情報は同店のTwitterやInstagram、LINEにて
駐車場；テナント敷地内に供用10台分ほど