支那そば でんでん ～福島県郡山市富久山町久保田～

気付いたら最近は隔週訪問している「支那そば　でんでん」さんですΨ(￣∇￣)Ψ　週末と祝祭日の営業なんですが、営業日は通し営業なのでとても助かってます(*^^*)

「支那そば 味噌　(800円)」



夜は少しばかり肌寒いので、久々にプレーンな味噌を頂いてみました。　味噌味の味淡目は締まらないので、今回は“うすくちCALL”はしないで油膜増強の“こってりCALL”のみの指定です。



ラード油膜が増強されましたので、パンチのある押し味が楽しめました(﹡ˆᴗˆ﹡)



味噌テイストは想定通りに濃ゆ～い味わい(*＾꒳＾*)　辛味はほんの少しだけしか加えられておらず、辛いのが苦手な方には安心して頂けるでしょう。　生おろしニンニクが別添えで供されるので、好み次第で混ぜ加えると、明らかに味わいのディテールが向上します。　肩ロースチャーシューのホロホロな柔らかさもお楽しみのひとつです(*^^*)



中麺は程良くコシがありスープの絡みも上々で、次第に麺肌が溶けて、スープにクリーミーさと甘味を増してきますよ(｡´艸`｡)

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支那そば でんでん
福島県郡山市富久山町久保田字大久保68-1　エルム郡山 1F　店内禁煙
営業時間；11:00～20:00 (L.O. 19:30)　※売り切れ次第閉店
営業日；土、日、祝祭日
駐車場；店舗敷地内と北側に合計9台分