皐月亭 ～福島県郡山市八山田西～
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金土日の三日間だけは11:30から20:00まで通し営業になったと思ってた「皐月亭」さんなのですが、祝日だった日のSNS発信情報で、この日も通し営業で頑張っちゃってたようなので、フラフラと誘い込まれるように暖簾を潜りました(=´▽｀)ゞ
「皐月亭風八王子ラーメン (790円)」 ※SNS登録会員限定告知メニュー
この日の“SNS登録会員限定告知メニュー”が本品です。 前週に提供したらかなり好評だったらしく、再販のリクエストが多かったと言うことで再登板となってました。
ボクは食べ逃していたので好都合で、あまり馴染みの無い八王子ラーメンを頂いて来ました(﹡ˆᴗˆ﹡) どうも八王子ラーメンの固定された定義ってのは無いようで、共通項と言えば玉ねぎのみじん切りらしいですσ(￣、￣=)
表題の通り“皐月亭風”ですので、店主さんの楽しんで頂きたいと思う味が表現されています。
地鶏出汁をベースにマイクログラインドされた鰹節と煮干しの節粉が合わされ、カエシは淡口醤油ベースのようです。 そんな訳で、香り立ちからして鰹節と煮干しのインパクトがあって、スープも然りで魚介の味わいが鮮烈です。
カエシは半味強めのアクセントがあり、少ししょっぱい味だからこそ玉ねぎのみじん切りの瑞々しさと甘味が活きています。
合わされる細麺は京都棣鄂のウマいヤツ(*＾꒳＾*) アルデンテな感じに茹で上げられ、ザクッとした歯触りのリズミカルさも楽しめますよヽ(*’-^*)。
皐月亭 (TW)
福島県郡山市八山田西1-251
電話；024-925-6321
営業時間；11:30～20:00 (L.O.19:45) ※材料が無くなり次第閉店
定休日；元旦他、不定休 ※休業情報は同店のTwitterやInstagram、LINEにて
駐車場；テナント敷地内に供用10台分ほど
2023/02/26追記 (皐月亭 公式SNSへの発表)
コロナ対策として長らく夜の営業を控えていましたが、本日より平日も夜営業を開始します。
本日から全日11:30〜20:00（ラストオーダー19:45)の通し営業となります。
不定休となりますので、営業情報は各SNSでお知らせいたします。
「皐月亭風八王子ラーメン (790円)」 ※SNS登録会員限定告知メニュー
この日の“SNS登録会員限定告知メニュー”が本品です。 前週に提供したらかなり好評だったらしく、再販のリクエストが多かったと言うことで再登板となってました。
ボクは食べ逃していたので好都合で、あまり馴染みの無い八王子ラーメンを頂いて来ました(﹡ˆᴗˆ﹡) どうも八王子ラーメンの固定された定義ってのは無いようで、共通項と言えば玉ねぎのみじん切りらしいですσ(￣、￣=)
表題の通り“皐月亭風”ですので、店主さんの楽しんで頂きたいと思う味が表現されています。
地鶏出汁をベースにマイクログラインドされた鰹節と煮干しの節粉が合わされ、カエシは淡口醤油ベースのようです。 そんな訳で、香り立ちからして鰹節と煮干しのインパクトがあって、スープも然りで魚介の味わいが鮮烈です。
カエシは半味強めのアクセントがあり、少ししょっぱい味だからこそ玉ねぎのみじん切りの瑞々しさと甘味が活きています。
合わされる細麺は京都棣鄂のウマいヤツ(*＾꒳＾*) アルデンテな感じに茹で上げられ、ザクッとした歯触りのリズミカルさも楽しめますよヽ(*’-^*)。
皐月亭 (TW)
福島県郡山市八山田西1-251
電話；024-925-6321
営業時間；11:30～20:00 (L.O.19:45) ※材料が無くなり次第閉店
定休日；元旦他、不定休 ※休業情報は同店のTwitterやInstagram、LINEにて
駐車場；テナント敷地内に供用10台分ほど
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