郡山大勝軒 ～福島県郡山市富田町～

この日は会津地方で雪が降ってるのが分かる様な、強い寒風が吹いていたので、気温以上に寒く感じるような日和でした。　夕方の配達序でに今日はどこで昼食を摂ろうかと思案したところ「郡山大勝軒」さんに決定！Ψ(￣∇￣)Ψ

「坦々つけ麺 並盛　(950円)」　※味玉振る舞い頂きました(*^^*ゞ



2月から価格改正した旨、申し訳ないなんて言われましたが、もうこれは仕方ないですねσ(￣、￣=)　私たちの普段の生活でも実感している通り、どんなご商売でも同様に物価高騰は甘受せざるを得ないのですから。

ボクが生業にしている商品の多くも、また今春に多品目が価格改正が控えています。　もう情報整理するだけでも大変Σ(゜▽゜；)ってくらいの見積書が毎日のように入ってきます。

ともあれ、質を落とさず食べる喜びを守り続けて頂けたらと思います。



自家製太麺は最近すっかり私的定番となっている“釜揚げCALL”で湯張りのアツアツです(﹡ˆᴗˆ﹡)　こうしておくと、麺同士が融着せず、最初からモッチモチ食感と共に、漬け汁を冷ますこと無く最後まで楽しめます。　これお薦めですヽ(*’-^*)。



大勝軒ならではの豚骨・鶏ガラなどの動物系素材に、ニボシや鰹節などの魚介系素材、そしてモミジや香味野菜が炊き込まれたスープに、白ゴマの濃厚でクリーミーな旨味とちょい辛の味噌テイストが合わさって、炸醤、野菜、メンマの具材が盛られます。

辛さレベルはどなたでも楽しめるところに抑えられてますが、程良い甘味が旨味自体を引き立てており、最後に振られる山椒のシビレるようなホットさのアクセントの相乗効果が見事です。



ムチプリ食感の自家製麺を漬け汁に潜らせて手繰れば、寒風も暫し忘れる美味なる時に浸れますよ(*＾꒳＾*)

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郡山大勝軒
福島県郡山市富田町乙路後18-1
電話：[phone]
営業時間：11:00～21:00（スープが無くなるまで）
定休日：毎週水曜日
駐車場：店舗前に4台分　店舗横の指定駐車場に12台分くらい