中華そば 我成 ～郡山市新屋敷～

この日は夕方の配達立ち回り先の近所のお目当て店が、ことごとく夜営業をしていなくて、あわやランチジプシーになりかけましたが、絶対に暖簾が掛かっているであろうお店と、自分が今食べたいラーメンを重ね合わせて、ちょっと遠回りしてでも「中華そば　我成」さんへと潜入して参りました(〃∇〃)

暖簾が掛かっていて良かった、良かった(*^^*)　夜の部は翌日の仕込みも進めながらの営業をされてますので、麺がある限り営業していてくれる確率が高いです♪

「中華そば しお　(900円)」　※味玉＆ワンタン振る舞い頂いちゃいました(;ﾟДﾟi|!)



鶏豚牛の動物系スープに、ホンビノス貝やシジミの貝出汁の旨味が甘味を帯びた塩味に良く合います。　更には鶏油と牛脂の香味油の豊かな風味に、焙煎胡麻の香ばしさも複雑味を楽しませてくれます。



手巻きのワンタンに肉餡を少な目に取って、皮の滑らかな舌触りの良さとスープの味含みを楽しませてくれます。　店主さんから味変に試してみてってワサビを頂いたのですが、貝出汁はワサビとの相性も良く、大いにアリだと感じました。　今後試食サンプルの結果次第では、正式に味変ツールとしてお楽しみ頂けるようにしたいとの事でした(﹡ˆᴗˆ﹡)



手揉み中麺はスープの絡みが良く、啜り心地の好さも上々ですよ(*＾꒳＾*)

本レビューの「中華そば我成」さんは「ふくしま感染防止対策認定店」です。

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中華そば 我成
福島県郡山市新屋敷1-35 ニッカン102
電話；050-8881-0775
営業時間；【昼の部】11:00～15:00　【夜の部】17:30～20:00　※夜の部営業は日祝を除く平日のみ
定休日；木曜日
駐車場；共用20台ほど