ラーメンハウス ブレーンバスター ～福島県郡山市富久山町八山田～

かなりご無沙汰になってましたが、安定の超絶人気店「ラーメンハウス　ブレーンバスター」さんの木曜日と金曜日のみの夜の部営業に潜入して参りました(〃∇〃)

この日はちょいとマスターからの撒き餌に反応したってところもあるのですが、マスターから以前レコメンドされていた進化した正油味も頂く寸法でございます(ﾉ´∀｀*)

「太麺しょうゆ　(850)」



なるほど！Σ(ﾟДﾟﾉ)ﾉ おおぉぉぉぉ～　これは確かに大きく進化してますね！　牛脂の香り立ちが先ず最初に感じられます。　複雑な動物系の旨味と、塩味のアタリはマイルドだけど極味豊かな醤油味が口中に広がります！　えっ？以前とは全然別物じゃないですかっ！(;ﾟДﾟi|!)　これは飽くことなくいつまでも飲めちゃうような味加減ですよ(｡´艸`｡)



今回は心惹かれるサイドメニューもお楽しみだったので、敢えて追加トッピングはしませんでしたが、脂身をキッチリと落としたロースチャーシューの柔らかな歯切れと、噛むほどに肉の旨味が舌の上に広がってくる感じを存分に堪能出来ました。



麺は羽田製麺への特注委託製麺による熟成超多加水太麺。　これがまたツルツルと滑らかな舌触りの良さと、スープの絡みの良さが素晴らしく、啜る楽しみを感じさせてくれました。

「チャーシュー天津飯　(500円)」



コレに釣られて訪問したのですが、ほら、天津飯って決定的な共通項の括りが無いと言うか、日本発祥の中華料理ならではの自由度があって、お陰でコックさんの信条が良く伝わってくる料理だと思うんですよね(*^^*)　マスターの信条や如何に！Ψ(￣∇￣)Ψ



筍の水煮とニラ、ホロッと舌の上で崩れるチャーシューを卵で焼き固めてます。　白髪ネギと糸切り唐辛子の彩りも好く、甘じょっぱいタレはラーメンを邪魔しない淡味仕立てにされてました。　これチャーシューが主役だね(*＾꒳＾*)　柔らかチャーシューがとても美味しく引き立てられてます。

想像よりもボリュームがありまして、途中で腹パンになったのですが、先述の「太麺しょうゆ」の絶品スープをクピクピと頂きながら、淡味仕立ての「天津飯」を食べるのは、とても美味しく楽しめました。

本レビューの「ラーメンハウス　ブレーンバスター」さんは「ふくしま感染防止対策認定店」です。

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ラーメンハウス ブレーンバスター
福島県郡山市富久山町八山田字土布池11-125 武田ハイツ101号　店内禁煙
営業時間；10:00～14:00　【木・金　夜の部】　17:00～21:00 ※材料が無くなり次第閉店
定休日；火曜日
駐車場；5台　※6台分のサブセットがあります。満車の際はお店の指示を仰いで下さい。