支那そば でんでん ～福島県郡山市富久山町久保田～

濃厚で力強い正油の味わいと豚骨清湯の旨味が冴える「支那そば　でんでん」さんの営業日は土日祝祭日のみ。　思い立ったときに何時でも食べられるものではないのが、また恋しさ募るところですが、ようやく今年初の訪問が叶いました(*^｡^*)

「支那そば 正油　(800円)」



“こってり・うすくちCALL”でオイリーだけど塩味控え目にカスタマイズしていますΨ(￣∇￣)Ψ　今のところそのチューンが自分には最も美味しく感じています。



大判肩ロースチャーシューに甘口メンマなどの載せモノも美味しいし、ほうれん草のおひたしも鮮味の伝わる清々しい味で、良い口直しになってます。



極味ある正油テイストは少し酸味を伴い、味わいのディテールが際立ちます。　厚目のラード油膜は少しロースト香を伴っていて、麺の表層にもしっかりと絡んでくれて、唇に伝わるツルツルとした滑らかさにも一役かってます。



そんなツルツル中麺は、時間の経過と共に漆黒スープが染み入るほどに、スープの旨味を纏って噛むほどに味覚にダイレクトに伝わってくる美味しさが増して来ますよ(*＾꒳＾*)

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支那そば でんでん
福島県郡山市富久山町久保田字大久保68-1　エルム郡山 1F　店内禁煙
営業時間；11:00～20:00 (L.O. 19:30)　※売り切れ次第閉店
営業日；土、日、祝祭日
駐車場；店舗敷地内と北側に合計9台分