らぁ麺 おかむら ～福島県郡山市大槻町～

10月から新宿区歌舞伎町で3年ぶりに開催される「大つけ麺博 2022」に「らぁ麺 おかむら」さんの出店が決定したとの報があり、こりゃあ行かねば！と訪問して参りましたヽ(￣▽￣)ノ

「おかむらの白河ラーメン　(900円)」　※お客様パスポートで味玉振る舞い頂きました



開業からずっと鶏出汁と向き合ってきたおかむらさんらしく、もう隙の無い鶏出汁の表現力は格別です(＞▽＜)ｂ



鶏出汁の旨味と鶏油の冴えた香りに、炭焼きチャーシューのスモーキーな風味におかむら独自の甘味を帯びたカエシが白河進化形を思わせます(*＾꒳＾*)　多分正調白河ラーメンよりも旨味の緻密度と濃さが秀でており、酸味が控え目に感じるほどカエシにさえ旨味がシェアされていると思います。



手揉み中太麺はムチッとした弾力とコシのある噛み応え。　白河ラーメンをちょっと外側から俯瞰して見ているからこそ生み出される味わいなんでしょうね(﹡ˆᴗˆ﹡)　美味しいですね♪　とても納得できる味わいです。

「本日の日替わり丼　(350円-100円)」　※お客様パスポートで100円引きサービス頂きました



「夏チキンカレー」として提供されていた本品は、おかむら店主さんの創作品です。　トマトの加わるカレーソースはピリリとしたホットさも清々しい。　グリーンアスパラのしっとりジューシーさとほの甘さが、ホット＆スパイシーさを和らげます。　さっぱりチキンもバランス良好で、まさに夏カレーでした。

＝＝ 大つけ麺博 2022出店予定スケジュール ＝＝
出店日：10月11日（火）～12日（水）
商品名：あごダシ喜多方ラーメンBLACK

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らぁ麺 おかむら
福島県郡山市大槻町小金林24-1 店内禁煙
電話；024-900-3138
営業時間；【昼の部】11:00～15:00　【夜の部】18:00～21:00
定休日；不定休 ※ほぼ無休
駐車場；店舗前に7台分