中華食堂 秋 ～福島県郡山市新屋敷～

つい先頃訪問したばかりだった「中華食堂　秋」さんでしたが、立ち回り訪問先のお店がことごとく盆明けの休業に当たってしまい、鬼リピを申し訳ないと思いつつ暖簾を潜りました(￣▽￣ｉ)ゝ

「ミニマーボー丼付き坦々麺セット　(1,050円)」



見ての通りミニとは言いながら、そんなにミニでもないマーボー丼は、マイルド指向かのように見せながら、ちゃんと花椒も振られていたり、結構ツボを押さえた仕立て上がりですΨ(￣∇￣)Ψ



チュルンチュルンの絹ごし豆腐の滑らかな舌触りに、過剰な塩味にならないように巧妙に味付けのキメられた麻婆餡はディテールがボケのない秀逸さ(*≧∪≦)　ニラの鮮味と甘味がとても良いアクセントになってます。



坦々麺はキッチリと一人前で、メニューにある坦々麺と同一の仕様で供されます。　胡麻のナッティーさとクリーミーさでマイルドそうに見せかけながら、炸醤の甘じょっぱい味わいとネギの鮮味のアクセントに花椒のシビれも鮮やかです(*＾꒳＾*)



本来は中太麺が合わせられるのですが、この日はたまたま中太麺の手在庫が尽きてしまったそうで、細麺ヴァージョンでの提供となりましたが、この細麺がまたナカナカよろしくて、スープの絡みの良さも手伝って、積極的に細麺CALLをお願いしたくなりそうでした（*＾▽＾*）

本レビューの「中華食堂　秋」さんは「ふくしま感染防止対策認定店」です。

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中華食堂 秋
福島県郡山市新屋敷2丁目131
電話；024-954-5151
営業時間；【昼の部】11:00～15:00　【夜の部】17:00～21:00
定休日；火曜日
駐車場；串天ぷらタザワヤさんと供用