エルマールガーデン ～福島県田村郡三春町～

先の三連休最終日、無芸の仕事場は開店休業状態で、それに乗じて店内清掃などに精を出したりしてたのですが、ちょいと中休みを頂きまして、三春町の「エルマールガーデン」さんでランチを頂いて参りました(﹡ˆᴗˆ﹡)



地元では良く知られている通り、県内最大の民間総合病院「南東北病院」さんが営業母体となっており、「エルマール」のブランド店を3店舗運営しています。　それぞれの店舗毎に立地に合わせた個性あるメニュー構成がとられており、それぞれが“食と健康”に美味しさをポリシーとしています。

「エルマール」のグループ全店の統一アカウントによるSNSチャンネルから、とてもマメに情報発信がされていて、たま～にボクのところにも漂着していました(*´▽`*)　いつも感心して拝察していたのですが、折良く家内とランチに出かけたので初詣することにしました。

「Bランチ(パスタ)L　(1,400円)」 ※サラダ・スープ付き



メニューはレギュラーと月替わりなどが豊富にラインナップされていて、石窯と生パスタを擁するイタリアカフェ・レストランとされてます。　とても見易い商品写真を組み込んだメニューですので、とてもイメージし易いです。



たまたま食べたかったメニューが7月の月替わりパスタ・メニューでしたので、ランチとして組まれるスープとサラダも供されました。　スープは野菜入りのコンソメスープ。　サラダは生野菜の鮮度は勿論良好で、自家調整のドレッシングは醤油味が効かされた甘酸っぱさのある爽やかな味わいでした。



SNSでキャッチして興味をソソられていた「明太子クリームパスタ　～鯖節ジュレを添えて」ですΨ(￣∇￣)Ψ　冷製スープに生パスタ。　お家調理では、まず普段はやらないであろう「鯖節のジュレ」が添えられるってのも、プロのお店パスタならではのお楽しみです(˶˚ ᗨ ˚˶)



夏の和物野菜で涼感を誘う、オクラ、ミョウガ、キュウリの彩と鮮味が活きていて、冷たいクリームソースには和出汁の旨味が仕込まれて甘味と塩味のバランスも素晴らしいです。　サラッとした濃度なのに、口に含むとちゃんとクリーミーで心地好い口当たりです(*＾꒳＾*)



自家製生パスタは氷水で洗い締めされて、モチッとした食感を超えて、バインバインな噛み応えが面白いですね！　明太子のペーストと鯖節のジュレをスパゲッティに絡めながら、冷製クリームソースと共に頂けば、こりゃあ口福を楽しめるひとときです。

パスタ増量のＬサイズを所望したら190gとされていましたので、乾麺基準で茹で上がり質量かと思っていたら、生パスタ準拠だと思ったよりもボリューミーでした(￣▽￣;)　勿論手に余るようなことは無く、丁度良いくらいに頂けました。

ホールスタッフさんからハッシュタグを付けてSNS投稿して頂くと、ミニピザかアイスクリームをプレゼントしますよ(﹡ˆᴗˆ﹡)って聞いたので、私も一つ投稿させて頂き、デセール振る舞いを頂きました。



お会計の時に気付いたのですが、キッチン・スタッフさんの中に、技能五輪 西洋料理部門で「敢闘賞」を獲った女性料理人さんがおられるそうです。　そりゃあスゴイですね～♪って言ったら、お客様がお召し上がりになった料理も、彼女が創作したものですって聞かされて腑に落ちました( *´艸`)

化粧室の中までしっかり空調が効かされていたのもビックリ(ﾟ∇ﾟ ;)ｴｯ!?　さすがは南東北病院さんです(⌒▽⌒；)

---

＝＝ 閉店しました ＝＝　2023年5月7日をもちまして閉店しました。　アーカイヴとして残しておきます。

エルマールガーデン　(URL)
福島県田村郡三春町山田クルミヤツ15-2-3
業時間；11:00～16:00
定休日；無休
駐車場；30台