麺処 隆 ～福島県郡山市富久山町～

昼下がりにTwitterの「麺処 隆」さんのアカウントから、14時より20食限定で、「冷やし煮干しラーメン」が提供されると情報発信がありました。

果たして間に合うかどうかと、ちょっとヒヤヒヤしながらも夕刻に入店してみると、幸運なことに食べることが出来ましたヽ(￣▽￣)ノ

「冷やし煮干しラーメン　(900円)」　※ゲリラ的限定提供メニュー



涼しげなガラスの器で供されました(〃∇〃)　さすがですね♪　視覚から既に涼し気じゃないですか（*＾▽＾*）



濃厚な煮干しの旨味に後を引く様な煮干しのビター感、キリッと効かされるカエシの醤油テイストもイイですね(*＾꒳＾*)　スープの表層に見られる油膜は、ニボシ油でしょうか？　香り立ちも一段と際立っていた気がします。



茗荷と青紫蘇の鮮味とアーリーレッドのフルーティーな甘味。　小松菜とメンマ、低温調理の肩ロースチャーシューと隙の無い載せモノの数々。



ギリッと冷えたスープに自家製細麺のソリッドな歯応えがステキ過ぎました(ﾉ≧ڡ≦)　麺の歯触りの好さと涼感が見事な逸品でした。

本レビューの「麺処　隆」さんは「ふくしま感染防止対策認定店」です。

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麺処 隆
福島県郡山市富久山町久保田太郎殿前2-17
営業時間；【昼の部】11:30～15:00　【夜の部】17:30～21:00　※土日は通し営業っぽいです
定休日；水曜日
駐車場；店舗左の道路を挟んで向かい側に10台分