蕎麦家 ～福島県郡山市逢瀬町多田野～

久しぶりに北塩原村に撮影行に出掛けた帰り足に、ご同行の先輩カメラマン様からのリクエストで「蕎麦家」さんを詣でて参りました(〃艸〃)ﾑﾌｯ

「もりそば　(850円)」



石臼挽き十割蕎麦の気高いまでの美味しさは、透明感のある蕎麦を一瞥すれば伝わってきますΨ(￣∇￣)Ψ



ノリタケの洋皿に盛られた蕎麦に三種の薬味が合い盛りされます。



蒼み掛かった透明感ある美しい蕎麦は、キンと冷水で洗い締めされて、ソリッドな歯触りの角の立った食感(ﾉ≧ڡ≦)



コクのある本枯れ節の旨味がジンワリと広がる蕎麦汁は、カエシのアタリがややマイルドで、ドップリと蕎麦を潜らせても塩辛くありません。

舌に伝わる蕎麦のエッジと、噛めば伝わるコシのある食感。　ともに楽しく頂けました(｡´艸`｡)

「いなり寿司 (2個・160円)」



毎回のお楽しみの「いなり寿司」は、飴色に炊かれた油揚げが、濃ゆ～い味付けの甘塩っぱさが美味しく頂けますよ(*＾꒳＾*)

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蕎麦家
福島県郡山市逢瀬町多田野字上山田原1-317
電話；024-957-2668
営業時間.；11:00～15:00　(売り切れ次第閉店)
定休日； 火・水曜日　※2月中は長期休暇