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旬の筍で、スパゲッティ♪

いやいや、予報通り、今日は一日中雨降りです。(^^;) 福島県の中通り地方にも、「大雨洪水警報」が発令されているようです。 太平洋に沿った場所にお住まいの皆様は、もっと大変な大雨と暴風に見舞われているそうです。 どうぞお気をつけ下さいね。

昨日の夕刻、当県のローカルテレビ局様の人気番組で、三春滝桜の夜桜生中継がございました。 実は、三春滝桜は、ライトアップによる樹木のストレスを避けるため、何年か前からライトアップを止めてしまいました。 ですから、無芸は滝桜のライトアップは、昔の写真でしか知りません。

今回の試みは、テレビ局様が三春町にお願いして、特別に許可を受けての事だそうです。 番組の冒頭で、前述の事情を説明して、ライトアップされると聞きつけた写真趣味人様方が、オン・エアの頃にはあいにくの雨の中、50人ほど集まったとか… 無芸、ちょっと悔しいかも…(^^;)

番組で見るところ、三春滝桜は7分咲きくらいかな? まだ満開を迎えてはおりませんが、今年は花と一緒に既に、葉も出てきておりました。 写真を撮った時には、この新葉の影響で、鮮やかな桃色にはならないかも知れません。 明日は終日、そして日曜日も朝方まで雨が残りそうですから、最高の見頃はどうやら月曜日~水曜日あたりとなるでしょう。

さて、大変ありがたいことに、神奈川県のお友達から新筍が届きました。(^o^) 毎年節になると、自家所有の竹林で育った筍をお贈り頂いております。 しかも住宅地としては、“人も羨む一等地”なんですけどね…(^^;) 広大な土地を所有しておられる、資産家様でございます。

ご本人曰く、

「昔はそれこそタヌキが普通に住んでいた田舎だったんだよ。 なのにいつの間にか、交通と宅地開発が進んじゃって、勝手に“一等地”に昇格しちまったんだヨ アッハッハ」

てな具合でして…(^^;) 昔から変わらず、畑も持っておられて、趣味の域を超えたお野菜の栽培をなさっています。

採れ立て筍


当地では、まだ地物の筍は出回っておりませんので、なかなか良いお値段でスーパーの店頭に並んでおります。 お贈り頂いた筍のサイズだと、市場価格で1本1,500円くらいでしょうか? いや、なかなか手が出ない旬の味です。 それがド~~~ンと送られてきたもので、ウチのばあさんは大喜びでした。

早速米糠と一緒に煮て、まずは素の状態で頂いてみましたよ。 うほぉ~~~♪ うんめぇ~~~(^^) エゴ味が無くて、柔らかく、新鮮さの固まりのようでした。 折角なので、筍ごはん、筍の煮物、筍サラダ、いろいろと楽しませて頂きました。 その上で、お決まりの日曜ブランチのスパゲッティにも…(^^)

「無芸作 鳥挽肉と筍のスパゲッティー 大根おろし添え」

無芸作 鳥挽肉と筍のスパゲッティー 大根おろし添え


ちょっとすき焼きっぽく、甘じょっぱい味付けにしてみましたヨ。 本当は赤唐辛子を入れたかったのですが、子供達も一緒なので使えません。 最後に少しごま油を加えたことで、ちょっとしたアクセントになったかな。 旨かったぁ~(^^)

その夜の食事も、無芸が作りました。 ワンタンスープとあんかけ焼きそば。(^^) ワンタン作りは、無芸大食娘と一緒に。 もう慣れているから、上手に包めるようになりました。

麺の焼き付けは、実は初体験だったのですが、見よう見まねで何とかクリア! 餡のトロミ付けが不得意だったのですが、だんだん慣れてきて、巧く出来るようになりました。

無芸作 あんかけ焼きそば


ちょっと写真ではスケール感が分かりませんが、当家で一番大きな平皿に、蒸し麺で4人前が盛ってあります。 塩味を中心にして、少しだけお醤油が加わっています。

完成した後に気が付いた。。。 筍を入れるのを忘れていました(爆)  

コメント

旬の筍、いやあ、、すごく立派なものですねえ^^
こんなのは、スーパーでは売っていませんよ^^。

ありがたいですね^^。
筍あんかけ焼きそば、(筍なし、ぷぷぷ)、、こりゃ
うまそうです。。。
2008/ 04/ 18( 金) 23: 12: 09| URL| ララオ# -[ 編集 ]
 
あぁ…私はタケノコのお刺身が食べたいv-237 しかし無芸さんと同じ食生活をおくれたら幸せだろうなぁv-238
2008/ 04/ 18( 金) 23: 16: 04| URL| ZZT231改# -[ 編集 ]
 
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2008/ 04/ 19( 土) 00: 41: 12| | # [ 編集 ]
 
このコメントは管理者の承認待ちです
2008/ 04/ 19( 土) 11: 54: 13| | # [ 編集 ]
 
ララオ0181様
確かにこのサイズの筍は、一般店頭には滅多に並ばないかも知れませんね。 ホントにデカイ! でも筋っぽさは微塵もありませんでした。(^^)

筍を楽しみたくて「あんかけ焼きそば」を作ったのに、何たる失態でしょう…(^^;)
2008/ 04/ 19( 土) 13: 24: 01| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
ZZT231改さん
筍の刺身。 うまぁ~~~でした(笑) これから私達の地元でも、新筍が出てきますから、もう少しの辛抱だ!(^^)

ZZT231改さん… 私と同じ食生活なんて… 単なる炭水化物オタですヨ(爆) メタボ検診、必ず引っかかります。(^^;)
2008/ 04/ 19( 土) 13: 26: 39| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
鍵コメさん
ありがとうございます。 了解です。(^^)
2008/ 04/ 19( 土) 13: 27: 51| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
ベニーさん
あらら…(^^;) どうして日本語IMEが、ウチのBlogだけ効かないのでしょうね?? 私、何もトラップは仕掛けておりませんが…(爆)

無芸は毎日一食は麺類を口にしています。 単なる炭水化物オタだと思いますが(笑) 家族にも呆れかえられているふしも…
2008/ 04/ 19( 土) 13: 31: 19| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
こんばんは~

文字が!!やった~♬

2008/ 04/ 19( 土) 21: 41: 35| URL| ベニー# -[ 編集 ]
 
ベニーさん
IMEが復帰しましたか。 驚きましたネ。(^^;)
2008/ 04/ 20( 日) 11: 20: 04| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 
うわ~!立派なたけのこ~!
美味しそうですね~^^
筍は大好物!
筍ご飯、筍の煮物・・・ああ~、食べたい!
筍スパというのはまだやってみたことありませんが、旬で美味しそうですねえ~^0^
しょっぱめ和風におろし大根かあ~、たまらないですねえ~ムフフ^^
2008/ 04/ 21( 月) 07: 40: 01| URL| お月さま# ci/1z.E6[ 編集 ]
 
お月さまさん
今週に入って、筍の価格もようやく落ち着き始めたようです。 それにしても、一般小売市場ではお目に掛かれないくらい立派でした。(^^)

筍スパゲッティ、なかなかイケますヨ。 ご家庭でも簡単に作れると思いますので、宜しければお試し下さい。(^^)
2008/ 04/ 21( 月) 14: 38: 49| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 

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