ダイニングキッチン gigi 910 えんび ～福島県郡山市朝日～

半年ぶり以上になりますが、「ダイニングキッチン gigi 910 えんび」さんに行きました。　ローカル系のテレビ番組だったかで、取材天さんの回鍋肉がべた褒めされているのを観たら、“ボクにとってのNo1回鍋肉”が無性に食べたくなりまして、18時スタートの夜の部営業に潜入して参りました(〃∇〃)

「チョイス定食　(950円)」　※ご厚意で特別盛り合わせを頂きました



久しぶりに訪問したら、とても歓待して頂いちゃって、なんか組膳がやたらと賑やかになっております(⌒▽⌒；)　これは食べきれるだろうか？　などとちょっと心配にもなりましたが、メチャ美味かったのでキレイに完食しちゃいました(ﾉ´∀｀*)



こちらが工藤シェフのメチャ美味いホイコーローです(〃艸〃)♡　そういえば昨年だったか、このホイコーローもローカル情報テレビ番組に紹介されていたっけσ(ﾟ･ﾟ*)　圧倒的な肉の美味しさは、精肉店さんへ特別なオーダーカットされる部位と厚みもとても重要らしいです。　勿論、調味の粋は言うに及ばずです(⁎˃ᴗ˂⁎)



合い盛りにされるのは四川麻婆豆腐です。　豆腐はあらかじめ下茹でされていて、プリッとした食感の良さが特別です。　豆鼓の塩味のアクセントも良く、香味油の香りと少し控え目な辣味と花椒のクールなシビレなど、全体の塩分を良く抑制しながら整えたものです。



一皿振る舞って下さった「キクラゲと卵の炒め物」は、本来はチョイス定食のフィックス・アイテムです。　大ぶりなキクラゲのコリコリ食感やシャクシャクとした水煮タケノコの歯触りなど、豚肉からの美味しさもあって品の良い塩味仕立てが活きてます。



ともあれ今回はこのホイコーローが無性に食べたかった訳でして、特注カットの豚ロース肉にタップリと絡みつく甘じょっぱ～いソースはもはや無敵でした(｡´艸`｡)

結局はお家の家族にも食べて欲しくて、お持ち帰り用に一品料理のホイコーローをテイクアウト致しました。　無論これで家族の夕食の食卓も楽しく頂けましたよヽ(￣▽￣)ノ

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ダイニングキッチン gigi 910 えんび (FACEBOOK)
福島県郡山市朝日1-19-3 阿千輪ビル 1F
電話；024-973-8818
営業時間；【ランチ　月～金】 11:00〜14:00 (L.O.13:30)
　　　　　【ディナー 月～土】 18:00～24:00 (L.O.23:00）
定休日；日曜日
駐車場；6台