手打中華 トクちゃん ～福島県郡山市桑野～

所用で昼食を摂るのが遅くなり、仕事場への帰途沿いを脳内検索したら「手打中華 トクちゃん 本店」さんがありました(˶˚ ᗨ ˚˶)　良かった、助かったぁ～♪



通し営業なのでいつでも安心して訪問出来るのですが、夕方からの客波も相変わらずで、あっという間に満席になりました。　近隣の高校生や仕事帰りのお仲間訪問、小さなお子様連れやご夫婦、そしてお独り様まで、お客様の幅が極めて広く、加えて度々通うリピーターさんが多いのも特筆ものです。

「手打ちワンタン麺 (1,000円)」



豊かに香る厚削りやニボシの香りのインパクトがあります。　オイリーなスープには地鶏や豚ガラ、貝出汁の煌びやかな旨味があり、香味野菜と上質な昆布からの甘みを帯びた旨味などが乗算的に重ね合わされていますΨ(￣∇￣)Ψ



自家製手打ちワンタンは“天女の羽衣”が如き滑らかな舌触りで、肉餡無しでひたすら薄皮の滑らかな舌触りとスープの含みの好さを堪能するタイプです。

そのボリュームはかなりのもので、「ワンタン麺」には“大盛CALL”は不要に思えるボリュームです(*>∇<)ﾉ



青竹打ちの自家製縮れ中麺は、舌の上をくすぐるような楽しい舌触り(*＾꒳＾*)　滑らかな麺肌ながら、手揉みで付けられた細やかな縮れがスープをたっぷりと絡め取り、スルスルと喉通りも良好です。　先代から受け継いだ技ありの製麺技術だ(⁎˃ᴗ˂⁎)

本レビューの「手打中華 トクちゃん 本店」さんは「ふくしま感染防止対策認定店」です。

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トクちゃんらーめん (URL)
福島県郡山市桑野1-25-9
電話；024-925-3390
営業時間；11：00～19：00　※麺、スープがなくなり次第終了
定休日；毎週火曜日