麺や 笑華 ～福島県郡山市並木～

最近リピ率爆上がり中の「麺や 笑華」さんですが、日によっては昼の部だけでスープ売り切れで暖簾落ちになっちゃいますΣ(゜▽゜；)　夕方に差し掛かる頃にはお店の公式Twitterで営業情報が発信されるので、ちゃんと確認してから出かけるように心掛けています
。

この日は茹で麺機のご機嫌が悪く夜の部の開店が少し遅れましたけど、開店待ちをしていたお客様は誰一人諦めずに暖簾が掛かるのを待っていましたよ(﹡ˆᴗˆ﹡)　店主さん夫妻がとても恐縮していましたけど、誰も機嫌を損ねている素振りも見られませんでした。　味と人のチカラは凄いですね！

「ワンタン麺 + 煮卵　(920円+100円)」



実は「黒そば 太麺」か「ピリ辛坦々麺」が少しあると知らされていたので、決め打ちのつもりだったのに、珍しく「ワンタン麺」がセーフだったので、久しぶりにコチラを頂くことにしました«٩(*´∀`*)۶»



アンバーがかった醤油味の鶏清湯スープには、ナチュラルな甘味と旨味が広がり鶏油の香りがチャーミングです(⁎˃ᴗ˂⁎)　しっかりとしたコシを感じさせるすこし厚めな皮に包まれるワンタンは、ほのかに生姜香る肉餡入りです。　もしかすると麺と同じ麺帯から切り出した皮を使っているのでしょうか？



品の良い柔らかな穂先メンマと、至極柔らかでしっとりとした食感で鶏肉の旨味が伝わってくる鶏チャーシューは、この柔らかくも豊かな旨味あるスープに良く調和しています。　一方片面だけ炙り焼きにされるバラ巻きチャーシューは、香ばしさと少しビターさの伝わってくる焦がしチャーダレのインパクトが味わいにアクセントを添えてます。



羽田製麺の手揉み平打多加水太麺は、力強いコシと舌触りの良さも楽しく、麺量もたっぷりで食べ応え充分です(*≧∪≦)　大変美味しゅうございました(｡´艸`｡)

本レビューの「麺や　笑華」さんは「ふくしま感染防止対策認定店」です。

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麺や 笑華 (TW)
福島県郡山市並木4-5-9
電話；080-9639-0877
営業時間；【昼の部】11:00～15:00 【夜の部】17:30～21:00 ※売り切れ次第閉店
定休日；月曜日
駐車場；指定駐車場8台分