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麺処 隆 ~福島県郡山市富久山町~

2022-01-22 (Sat) 08:00
ボクの仕事場からは極めて近いこともあり、大変重宝させて頂いている麺処 隆」さんに、新メニューが加わったと言うことで、早速訪問して参りました(〃∇〃)

「濃厚海老味噌ラーメン (1,000円)」

麺処 隆 濃厚海老味噌ラーメン

従前から「麺処 さとう」の鳴神店と船引店でも供されていた、グループ店全体としての人気メニューですが、以前よりもUP DATEされているところもあるかも知れません。 外見的にはチャーシューの仕様が変更されているのと、麺が自家製麺になっていることは間違いありません。

麺処 隆 濃厚海老味噌ラーメン

挽肉入り味噌スープに、海老のエキス分と背脂パンチが加わります。 スープはもうトロントロンな粘性を帯びていて、海老✕味噌+背脂の乗算効果の力強いインパクトに満ち溢れています(˶˚ ᗨ ˚˶) こりゃあ海老好きにもタマらんでしょうな♪

麺処 隆 濃厚海老味噌ラーメン

味噌の旨味と風味は豊かなのに塩味が巧みに抑え込まれ、海老と背脂由来の甘いニュアンスが巧く効かされています。 茹でモヤシと小口ネギ、青菜の鮮味で後味のキレを良くしています。

麺処 隆 濃厚海老味噌ラーメン

自家製中太麺は、低加水タイプなのか、多加水の打ち立てなのかは分かりませんが、とにかく至極しなやかな舌触りです(ノ≧ڡ≦) この旨味爆弾のようなスープにピッタリでした♪

本レビューの麺処 隆」さんは「ふくしま感染防止対策認定店」です。

ふくしま感染防止対策認定店




麺処
福島県郡山市富久山町久保田太郎殿前2-17
営業時間;【昼の部】11:30~15:00 【夜の部】17:30~21:00 ※土日は通し営業っぽいです
定休日;水曜日
駐車場;店舗左の道路を挟んで向かい側に10台分


Last Modified : 2022-01-31

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