ラァメン オカムラ ～郡山市長者 ザ・モール郡山内～

正月休暇の折、ほぼ引き篭もり生活だったのですが、家族の買い物随行で、「ザ・モール郡山」へ立ち回ったので、昨年11月に同所内のフードコートに開店していた「らぁ麺 おかむら」さんの2号店となる「ラァメン オカムラ」さんで昼食を摂りました。

「喜多方ラーメン+チャーシューましまし　(700円+400円)」



豚頭、豚骨とモミジから炊き出された動物系の旨味に、喜多方らしいアイコンとなるニボシを、苦味や青臭さを感じさせずに旨味と風味だけが巧妙に抽出されています。　背脂のアクセントが好く、カエシは素人でも気付くくらいに贅沢にコストが掛けられています。



クラシカルさを体現した飴色の柔らかメンマに、これまた喜多方の定石・辛臭刻みネギがその存在感を表しています。



そしてそして、やはり喜多方のキー・アイコンと言えば“肉ダク”じゃないですか♪(〃∇〃)　なんと券売機で『チャーシューましまし(8枚)』を追加投入したら、喜多方の街でも滅多にお目に掛かれないほどの“肉ダク”が満喫できますよ！

もちろんバラ肉チャーシューは、スープの熱で脂身トロトロで、お肉はチャーダレ染み入りのウマいやつですよ(*＾꒳＾*)



麺はもちろん多加水熟成平打ち縮れ麺ヽ(￣▽￣)ノ　ツルッとした麺肌にウネるような縮れ。　ムチッとしたコシのある噛み応えの良さも喜多方の代表的なスタイルが表現されています。　喜多方の特徴を良く押さえながら、より洗練された味わいへと昇華されていました。

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ラァメン オカムラ
福島県郡山市長者1-1-56　ザ・モール郡山内
営業時間；10:00～21:00
定休日；無休
駐車場；施設内の駐車場