中国飯店 なるき ～郡山市富久山町～

本稿も昨年末の訪問レビューとなります。　地元では半世紀以上続く、老舗の中華料理店「中国飯店　なるき」さんです。

「味噌ラーメン　(870円)」



味噌テイストが品良く、豊かな味わいで頂ける、ありそうでなかなか無い味噌ラーメンです(﹡ˆᴗˆ﹡)　具材の中に豚肉やチャーシューは入っていないのに、充実した旨味が楽しめます。



にごり豚骨スープで炒め煮されるたっぷり野菜の美味しさは格別なのだ(ﾉ´∀｀*)　暫くするとスープの表層にコラーゲン膜が生成されてくるほど、ベーススープの濃度は高められているんですね。



細裂きのメンマは飴色に煮付けられていて、しんなりとした柔らかさとホッコリとした甘味が良いアクセント。　五香粉香る自家調整味噌の品の良い濃い目の味わいは中毒性が高いんです(｡´艸`｡)



自家製ストレート中細麺は滑らかな舌触り。　しなやかだけど、弾力を伴うようなモチッとした食感もあり、時間の経過と共に麺肌からグルテン分が溶け出して、スープが次第にクリーミーになり加速度的に美味くなりますよ(ﾉ≧ڡ≦)

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中国飯店 なるき
福島県郡山市富久山町久保田愛宕86
電話；024(932)9642
営業時間；【昼の部】11:00～20:30
定休日；月曜日・第1火曜日
駐車場；店舗敷地内に20台