麺処 隆 ～福島県郡山市富久山町～

今や店主・佐藤氏の居城となっている「麺処　隆」さんでは、限定メニューも開始されて本来持っているポテンシャルがアウトプットされはじめています。　多分これから先、ボクも限定メニューに食指を伸ばすことになりそうです(⁎˃ᴗ˂⁎)

「濃厚魚介豚骨つけ麺 中　(900円)」 ※夜の部限定メニュー



前回訪問時に頂いて、久々に衝撃的な正統派ドロポタ漬け汁&至極うまい麺にヤラれました(；´∀｀)



シンプルだけど美しい盛り付けです(*^^*)　麺の艶やかさが尋常じゃありません！



うわぁぁぁぁぁ(;ﾟДﾟi|!)　ってくらい驚いてしまう幅広麺は、餃子の皮の転用スペックなのだそうですが、そもそも麺帯としてのポテンシャルがメチャ高いので何ら違和感なく楽しめちゃいます(*≧∪≦)



濃厚つけ麺の完成形のスタイルを緻密に練り上げて、“品の良さ”さえ伝えてくる秀逸な味わいにまで昇華させています。　コラーゲン部豊富な乳化ドロポタ漬け汁は、青魚の臭みを感じさせず、ミルキーで深い旨味だけが抽出されています。　甘じょっぱく、塩辛さを感じさせない味決めのセンスも心を鷲掴みにされます(*＾꒳＾*)



そんな抜群の漬け汁と共に食べる自家製麺は、滑らかな麺肌と弾力に富むコシの強さ、そして幅広麺とのコンビも完璧です♪(〃∇〃)

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麺処 隆
福島県郡山市富久山町久保田太郎殿前2-17
営業時間；【昼の部】11:30～15:00　【夜の部】17:30～売り切れまで　※今後変更予定
定休日；水曜日
駐車場；店舗左の道路を挟んで向かい側に10台分