ガッツリラーメン豚いち 郡山金屋店 ～福島県郡山市田村町～

「ラーメンWalker福島 2022」で“新店部門 第1位”に輝いた「ガッツリラーメン豚いち 郡山金屋店」さんです。　今回はその栄冠を記念して、新開発の「エクスプロージョン」がデビューしました！

前回訪問時は、同誌のリリース前で、まだお目見えしていなかったのですが、券売機の下段には“準備中の謎のボタン”が用意されていた事は承知おきしていました。　晴れて発売開始となりましたので、早速頂きに参上した次第ですΨ(￣∇￣)Ψ

「エクスプロージョン 小　(850円)」



豚いちラーメンに麻婆豆腐が加えられています。　店主さんは調理専門学校卒業後、中華の巨星「知味斎 (柏市)」で修行をしていたことから、基礎は勿論、中華の真髄にも深く関わっていた経験があり、その技術とセンスを盛り込んだ作品となっています。



「豚いちラーメン」とマッチするようにチューンされた麻婆餡は、“ガッツリラーメン”の名に負けない、表面張力とトロミのチカラで何とか器に留まっているほどたっぷりと掛けられます(〃∇〃)

超絶麻辣仕立てにするのは最も難無き技ですが、ほんのりと甘みを伴わせながら旨味と辛味を両立し、どなたも拒絶しないギリギリ崖っぷちの味極めがされています。



長時間の火入れ調理で噛まなくても溶けてしまいそうな神豚もそのまんま♪　茹で野菜は勿論、種々のCALLも「豚いちラーメン」をそのまま踏襲しています。　ニンニクや生姜、アブラの追加も思いのままですので、楽しみの幅はより一層広がりました。



「豚いち 郡山金屋店」は自家製麺に完全移行済みで、コシの強い充実した食感を存分に楽しめますよ(*≧∪≦)

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ガッツリラーメン豚いち 郡山金屋店 ※2022年2月より「いち豚」に改称しました
福島県郡山市田村町金屋字上川原284-88
電話；024-572-5250
営業時間；11:00～22:00
定休日；無休
駐車場；店舗前と店舗横に合計11台分