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NOODLE CAFE SAMURAI ~福島県郡山市駅前~

2021-10-20 (Wed) 08:00
郡山市駅前の「ヨドバシ」向かいにあるNOODLE CAFE SAMURAI」さんの夜の部営業に潜入しました。 この日もワンオペで店舗運営されていましたが、手練のオペレーションで淀みなく調理されていきます。

「特製ワンタン麺 大盛 (1,000円+0円)」

SAMURAI 特製ワンタン麺

“郡山ブラックを彷彿とさせる漆黒系スープ❌白河ラーメンを想起させるワンタンと玉ねぎのみじん切り”

そんなコンセプトでデビューしていた気がします。 でも注釈無しでもこのビジュアルは心をワクワクさせてくれるものです(˶˚ ᗨ ˚˶)

SAMURAI 特製ワンタン麺

丁寧に手巻きにされた低温調理チャーシューの粋な演出とか、店内でオペレーションの合間を無駄にすること無く手包みにされているワンタンなど、視覚的な引力もなかなか得難いものです。

SAMURAI 特製ワンタン麺

青森シャモロックの鶏出汁に醤油風味あるカエシが合わせられて、程好い塩味の中にもほの甘さが感じられます。 肉餡の仕込まれたワンタンは、ボリューム感もあって、チャーシューと並ぶ主力載せモノとして充分以上の満足感です(*≧∪≦) 美しい手巻きチャーシューは低温調理ならではのジューシーさがあり、玉ねぎのみじん切りがリンゴっぽい瑞々しさと甘みが弾けます。

SAMURAI 特製ワンタン麺

低加水細麺はザクザク歯触りで、リズミカルな歯切れの食感も楽しい(﹡ˆᴗˆ﹡) 最後まで麺のコシが抜けない秀逸な麺は、このスープと相性も良好です。




NOODLE CAFE SAMURAI
福島県郡山市駅前1-7-9 安斎ビル1階
電話;024-953-4447
営業時間;【昼の部】11:00~15:00 【夜の部】17:00~21:00 (LO 20:30) 【日曜日】11:00~15:00 ※スープがなくなり次第終了
定休日:第2火曜日


Last Modified : 2021-10-20

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