白河ラーメン やまだ ～福島県郡山市駅前～

「福島県新型コロナウイルス感染症緊急特別対策」や「まん延防止等重点措置」など、度重なる新型コロナの新規罹患防止策に応じて、店舗営業をかなり自粛し続けていた「白河ラーメン やまだ」さんが、ようやく営業を再開したので久しぶりに暖簾を潜りました（*＾▽＾*）

「ワンタン麺　(890円)」



キラキラと輝く鶏油に心躍ります(〃∇〃)　洗練度の高い鶏出汁の旨味と、鶏油の華のある香りが清々しいですね。　久しぶりだけど、

(あぁ、やまださんはコレコレ♪( *´艸`))

と直ぐに食べた記憶と脳内リンクが結ばれます。



ワンタンの滑らかな舌触りと、しっかりと仕込まれた餡の味も充実感があります。



炭焼きモモチャーシューのスモーク香が漂い、醤油の酸を伴うキレのある鶏出汁スープの味わいも素晴らしい(*≧∪≦)



自家製熟成多加水縮れ麺の啜り心地がまた格別で、舌の上で踊るような動的な舌触りと、しなやかだけど弾力を伴うコシのある食感の良さが素晴らしいです！

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＝＝　2021年12月10日より夜専門営業に変更されました　＝＝
白河ラーメン　やまだ (TW)　(FB)
福島県郡山市駅前2-6-16　※店内禁煙
電話；024-953-6119
営業時間；【月～木】17:30～25:00 【金・土】17:30～26:00 ※スープがなくなり次第閉店
定休日；日曜日・祝日
駐車場；無し