覚えていて頂ける事が、ありがたい。

今週の出来事です。　今から8年近く前、お得意先に小洒落たフレンチ・レストランがございました。 そのお店のシェフは、パティッシェとしても一流の腕前をお持ちで、外連味のないお料理をまるで魔法のように繰り出す、手練れの料理人さんでした。

前述の通り、お料理は勿論のこと、デセールのレベルが一際高く、例えばスタンダードなベイクド・チーズケーキだけでも、沢山のファンを擁する方でした。　今では「自分の夢を追い求める事は、充分に楽しませて貰った」として、お店はたたんでしまい、とあるリゾートホテルの総料理長をなさっておられます。(^^)

そのお店でフロアーのお手伝いをしておられた女性から、6年ぶりくらいにご連絡があり、ご来訪を頂きました。(^^)　ちょっと藤原紀香さんに似た、かなりの美人さん。　今も変わらず見目麗しゅうございました。

「お友達がワインを探しておられて、ご相談を頂いたので、無芸さんのところにお連れしようと思いまして。」

いや～、ありがたい事です。　彼女が件のレストランのお手伝いをなさっていた当時から、彼女のワイン好きは相当なモノでした。　すっかり忘れていたのですが、以前、彼女のバース・ヴィンテージのワインを探し当てて、お求め頂いた事もあったんですね。　彼女にとっては、それは大切な記憶の一ページだったようです。

仕事を通して、大切な節目のお品選びのお手伝いをさせて頂ける事。　実は責任は重いものがありますけど、そのようにお喜び頂けていたのは、酒屋冥利に尽きるものです。

ワインを探し求めておられたご友人様共々、明るく楽しく一時を過ごさせて頂きました。　ちょっと仕事と言いながらも、やり甲斐を感じてしまう一コマでした。(^^)

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本日の昼食は、自作ごはん。

「無芸作　冷たい鶏蕎麦とかき揚げ丼」




ざる蕎麦に暖かい鶏汁を合わせました。　かき揚げ丼がちょいとオーバー・カロリー気味ですかね…(^^;)