2021-10-02 (Sat)
08:00
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たまぁ～～に目の覚めるようなホットさが欲しくなると「極辛味噌専門店 麺屋つどい」さんに潜入致します(﹡ˆᴗˆ﹡)
「辛旨つけ麺 (860円)」
血の池地獄が如き真っ赤っかぁ～～な漬け汁は、甘酢が効かされていて、アタリは丸められているけど、後を追うようにビビッドな辛味が差し込んできます∑(๑ºдº๑) このメリハリの効いた味わいの中にも、豚骨ベースのスープからの旨味が感じられ、普段なら経験できない辛子の香り立ちの楽しさもあります。
order="0" width="600" height="400" />
麺は太麺か中細麺から選択出来ますので、ツルツルと啜り易い中細麺の冷盛でお願いしました。 麺量は茹で前で200gくらいかと思われますが、望めば麺の増量も思いのままですΨ(￣∇￣)Ψ
自慢のトロトロバラチャーシューは、ハッとさせられる位の厚切り仕立て。 簡単に歯切れる柔らかさと、脂身から脂質が巧く振い落されていて、コラーゲンの塊みたいになってます。 釜揚げの茹で野菜はモヤシとキャベツ、ニンジンが充てられていて、濃い目の漬け汁の後味を中和しながら、辛さの幕引きまで背負っています。
分厚いバラチャーと温野菜をつつきながら、モチッとした歯応えの中細麺を啜る(ﾉ≧ڡ≦) これがなかなか好いリズムで、どんどん胃袋に収まって行っちゃいます。 たまに啜り方を失敗して辛味がHITして咽るけど、この小さく纏まらないインパクトある味わいが中毒性を押し上げていると思います(*^^*)
麺と具材を食べ尽くして、もしまだ胃袋に余裕が残っていたなら、是非とも“割りスープ”をリクエストしてください。 豚骨ベースの割りスープを漬け汁に注げば、塩分濃度が薄められるだけではなく、スープの熱でホットさと甘みも再び再活性して、なかなか美味しく頂けますよ(〃∇〃)
本品は「つどい」さんのメニューの中では辛さレベルは中程になりますが、望めば辛さ控えめの「甘辛つけ麺」と、辛さMAXな「シビレつけ麺」もバリエーション展開されています。 正直なところ、辛さMAXな「シビレつけ麺」にはビビって未だにポチれません｡ﾟ(´^ｏ^｀)ﾟ｡ まあお好みに応じるということで、電撃下さい！(*>∇<)ﾉといった許容量のある方々には是非ともお楽しみ頂きたいメニューです( *´艸`)
極辛味噌専門店 麺屋つどい (URL) (FB) (Twitter)
福島県郡山市大槻町字前畑54-2 終日禁煙
電話；非公開
営業時間；【昼の部】11:00-14:30 【夜の部】17:00-20:00 【土日祝】11:00～売り切れまで ※スープが無くなり次第終了
定休日；基本無休 ※計画休業は同店FB・TWにて
駐車場；店舗敷地内に10台分
「辛旨つけ麺 (860円)」
血の池地獄が如き真っ赤っかぁ～～な漬け汁は、甘酢が効かされていて、アタリは丸められているけど、後を追うようにビビッドな辛味が差し込んできます∑(๑ºдº๑) このメリハリの効いた味わいの中にも、豚骨ベースのスープからの旨味が感じられ、普段なら経験できない辛子の香り立ちの楽しさもあります。
order="0" width="600" height="400" />麺は太麺か中細麺から選択出来ますので、ツルツルと啜り易い中細麺の冷盛でお願いしました。 麺量は茹で前で200gくらいかと思われますが、望めば麺の増量も思いのままですΨ(￣∇￣)Ψ
自慢のトロトロバラチャーシューは、ハッとさせられる位の厚切り仕立て。 簡単に歯切れる柔らかさと、脂身から脂質が巧く振い落されていて、コラーゲンの塊みたいになってます。 釜揚げの茹で野菜はモヤシとキャベツ、ニンジンが充てられていて、濃い目の漬け汁の後味を中和しながら、辛さの幕引きまで背負っています。
分厚いバラチャーと温野菜をつつきながら、モチッとした歯応えの中細麺を啜る(ﾉ≧ڡ≦) これがなかなか好いリズムで、どんどん胃袋に収まって行っちゃいます。 たまに啜り方を失敗して辛味がHITして咽るけど、この小さく纏まらないインパクトある味わいが中毒性を押し上げていると思います(*^^*)
麺と具材を食べ尽くして、もしまだ胃袋に余裕が残っていたなら、是非とも“割りスープ”をリクエストしてください。 豚骨ベースの割りスープを漬け汁に注げば、塩分濃度が薄められるだけではなく、スープの熱でホットさと甘みも再び再活性して、なかなか美味しく頂けますよ(〃∇〃)
本品は「つどい」さんのメニューの中では辛さレベルは中程になりますが、望めば辛さ控えめの「甘辛つけ麺」と、辛さMAXな「シビレつけ麺」もバリエーション展開されています。 正直なところ、辛さMAXな「シビレつけ麺」にはビビって未だにポチれません｡ﾟ(´^ｏ^｀)ﾟ｡ まあお好みに応じるということで、電撃下さい！(*>∇<)ﾉといった許容量のある方々には是非ともお楽しみ頂きたいメニューです( *´艸`)
極辛味噌専門店 麺屋つどい (URL) (FB) (Twitter)
福島県郡山市大槻町字前畑54-2 終日禁煙
電話；非公開
営業時間；【昼の部】11:00-14:30 【夜の部】17:00-20:00 【土日祝】11:00～売り切れまで ※スープが無くなり次第終了
定休日；基本無休 ※計画休業は同店FB・TWにて
駐車場；店舗敷地内に10台分
Last Modified : 2021-10-02