紅焔酒家 光華 ～福島県郡山市朝日～

“魔の水曜日”の夜、そう郡山市では水曜日を定休日としているお店が結構多いのです。　まん防が布かれている最中、飲食店街では休業を余儀なくされているお店が多い中、夜の部の営業時間を2時間だけに削られても頑張って暖簾を掛け続けている「紅焔酒家　光華」さんに行きましたｖ(￣∇￣)ﾆﾔｯ

「五目あんかけ焼きそば　(850円)」



ここは本当に何を食べても美味しいお店ですが、暫く「五目あんかけ焼きそば」を食べていていなかった気がして、頂くことにしました。



五目の名の通り、豚バラ肉にエビ、烏賊、ホタテ、ウズラの卵の水煮、筍の水煮、白菜、キャベツ、人参、キクラゲ、青菜と、具材の品目は極めて多数です。

これらを炒め合わせて、鶏ガラベースのスープで煮込みつつ、オイスターソースや調味料で醤油味仕立てで甘じょっぱく旨味豊かに、それでもって半味強目の味加減に仕上げられます(*≧∪≦)



油切れ良く焼き上げられた麺に、隅々までトロントロンに絡む五目餡がウマすぎる♪(ﾉ≧ڡ≦)　卓上配置のラー油を加えると、より一層味わいのディテールがアップしますよ！



ご厚意でごちそうになった「にんにくチャーハン」は、スーパーパラパラ仕立てで、ニンニクの風味が程よくアクセントになってました。　ごちそう様でした(*>∇<)ﾉ

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紅焔酒家 光華 (こうえんしゅか　こうか)
福島県郡山市朝日1－20－30ロンパイスビル１F
営業時間；【昼の部】11:30～14:30 【夜の部・平日】18:00～22:00 【夜の部・金土】18:00～25:00
定休日；日曜日・祝祭日
駐車場；ビルの共用スペースに3台分、ビルの北側に共用スペース5台分