支那そば 墨家 ～福島県郡山市安積町日出山～

まだ残暑の厳しい時節、「支那そば　墨家」さんに行きましたので、いつ何時提供終了が宣言されるか分からない冷や中を頂いて来ましたΨ(￣∇￣)Ψ

「サラダ風冷やし中華　(830円)」



漆黒系の支那そばで知られるお店ですので、冷や中スープもやっぱり漆黒系ですね(〃艸〃)ﾑﾌｯ　ビビッドな甘酢にカエシの醤油風味のアクセントが印象的な冷や中スープが素晴らしですね(*＾꒳＾*)



サラダ風の名の通り、お野菜セクションは充実しています。　特に今回はグリーンアスパラも添えられていて、その印象も更に際立ちます。



千切りキャベツに上掛けされるマヨネーズは、冷や中スープに溶け馴染みますと、濃厚な旨味が広がって、より一層冷や中が美味しく頂けます(ﾉ≧ڡ≦)



白眉はやはり自家製細麺！　氷水で洗い締めされ、ザクッとした歯切れ感とコシの強さが秀逸です(*>∇<)ﾉﾔｯﾎｰｲ♪　細麺を手繰る毎に口中に美味しい冷や中スープも満たされて、一気呵成に食べ進んでしまいます。

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== 閉店しました ==　2021年9月30日をもって閉店しました。アーカイヴとして残しておきます。

支那そば 墨家
福島県郡山市安積町日出山2-16
営業時間；【平日】11:00～15:00　【土日祭日】11:00～16:00　※売り切れ次第閉店
定休日；月曜日　※月曜日が祭日の場合は火曜日
駐車場；店舗敷地内に15台分ほど