古民家ラーメン わさび ～福島県郡山市小原田～

残暑が蘇ったような陽気となり、何かスパイシーな味わいに惹かれて、自然派ラーメンの「古民家ラーメン　わさび」さんの暖簾を潜りました。



相変わらずのお振る舞いスープは胃袋のスターターΨ(￣∇￣)Ψ　これから供されるラーメンへの序章です。

「冷しトマトバジルラーメン (830円)」



これ、ビジュアル的にも夏のシーズン・メニューの王道じゃないですか(*^▽^*)　最初は「トムヤムクンラーメン」を頂くつもりで訪問したのですが、入り口に張り出されたPOPを見てコロッと気持ちが変わりました(￣▽￣ｉ)ゝ　でもその判断は大正解っすね！



ガラス皿には霜が付くほどキンキンに冷やされています(ﾟﾛﾟ屮)屮　トマトのジューシー感溢れるスープに、バジルペーストを溶きながら頂きます(*＾꒳＾*)

柔らか鶏チャーシューや甘味なるミニトマトとコーンが味わい豊かで、水菜のシャクシャクとした歯触りとほのかなえぐ味がまた心地よく、サラダ調の仕立て上がりは見事です♪



麺は多分福島市の名門「羽田製麺」の「麦の香」かと思われます。　加水率低めなストレート細麺が、氷水で洗い締めされていて、噛めば反力が伝わってくるアルデンテを上回るソリッドな歯触りです(*≧∪≦)

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古民家ラーメン わさび (Twitter)
福島県郡山市小原田4-9-7 店内禁煙
営業時間；11:00～15:00 (L.O.14:45)
定休日；無休　※臨休はTwitterで告知
駐車場；店舗敷地内に9台分