中華食堂 秋 ～福島県郡山市新屋敷～

毎度お世話になっている「中華食堂　秋」さんの暖簾を潜り、さて今日は何を頂こうかしら？と品定めしていたら、ホワイトボードの日替わりメニューに、未食の作品が掲げられているのに気付きました。　勿論迷わずリクエストです(〃艸〃)ﾑﾌｯ

「豚肉の甘みそ炒め定食　(950円)」



うわぁぁぁぁぁΣΣ(ﾟдﾟlll)　なんか凄く破壊力がありそうな料理です((ﾉ)ﾟω(ヾ))



コクと旨味の豊かな甜麺醤がKeyとなる味付けですが、複雑な旨味はオイスターソースではなくベーススープから引き出されていると聞いて驚きました。　だいたいご想像の通り甘じょっぱい味噌味に旨味が効いています。　油はそんなに浮いた感じはなくて、トッピングされている千切りキャベツと共に食べれば、濃ゆ～～い味付けも絶妙に中和されます(*≧∪≦)



そんな料理にヒタヒタと寄り添う卵スープも塩分控えめで良いバランスですよ♪

前置きが長くなりましたが、いよいよお待ちかねの儀式です(*>∇<)ﾉ

それでは恒例の・・・オン・ザ・ライスぅ～～～！ヽ(￣▽￣)ノ



くはぁ～～！　うめぇ～～！(●>艸<)

脂身ありの豚肉に甘みそタレが絡みまくり、筍の水煮の程良いコリコリ食感が変化球。　白飯があっという間に喉に落ちます(*´艸｀*)　このディッシュで白飯3杯はイケるのですが、ボクの胃袋はそこまで拡張出来ませんので、目出度くお持ち帰りとなってその日の家族の食卓でもうひと働きしてくれましたよｖ(￣∇￣)ﾆﾔｯ

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中華食堂 秋
福島県郡山市新屋敷2丁目131
電話；024-954-5151
営業時間；【昼の部】11:00～15:00　【夜の部】17:00～21:00
定休日；火曜日
駐車場；串天ぷらタザワヤさんと供用