蕎麦切り あなざわ ～福島県郡山市静町～

例年、お中元・お歳暮のお届け先の直ぐ近くにある「蕎麦家」さんで蕎麦を手繰ってくるのを楽しみにしているのですが、今回は日頃から大変お世話になっている大先輩カメラマンさまをお誘いして、配達寄り道にまでお付き合い頂き向かいました(*>∇<)ﾉﾔｯﾎｰｲ♪

で、「蕎麦家」さんに到着してみたら暖簾が掛かっていない？！(;ﾟДﾟi|!)

な、な、な (； ･`ω･´)ﾅﾝ…ﾀﾞﾄ!?

臨休に当たっちゃったのかと思ったら、いつの間にか定休日が火曜・水曜と加筆されとりました(ﾟ∇ﾟ ;)ｴｯ!?　それ、今年から変更になったんですかね？ ともあれ、残念ながら今年の夏は食べ損ね決定です｡ﾟ(*´□`)ﾟ｡ｳﾜｪｪｪﾝ!!

であであ、行き先変更で、久々の「蕎麦切り　あなざわ」さんに戻りました。　もう昼時に差し掛かってましたが、巧い具合に車もデポ出来、待ち無しで席も取れて一安心Ψ(￣∇￣)Ψ

「割子もり膳　(1,540円)」



新芽なめこ、丸いもとろろ、焼き海苔が組膳にされています。　繊細な新芽なめこは薄味の味付けがされており、丸いもとろろは驚きの粘り。　と、言うよりも、おろしてあるのにほぼ固体の如き型崩れを拒絶するかの如き超粘性(ﾟﾛﾟ屮)屮　千切りにされている焼海苔の香ばしさは格別です。



久々に訪問しましたが、やはりあなざわさんの製麺技術はスゴイ！　この美しい麺線、甘い蕎麦の香り立ちの良さ、キリリと洗い締めされた爽快な啜り心地。



蕎麦打ち技能はもちろんだけど、髪の毛1本の芯の残る茹で上げ技術はさすがは名人です(*＾꒳＾*)　スゴイ蕎麦を頂きました！

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蕎麦切り あなざわ (URL)
福島県郡山市静町37-13
電話；024-954-6363
営業時間；11:00～14:30　※売り切れ閉店
定休日；火曜日
駐車場；11台