ますや本店 駅前店 ～福島県郡山市駅前～

郡山市の駅前アーケード街の交差点角という、絶好の立地にお店を構えて幾年経っている事でしょう。　「ますや本店 駅前店」は基本的に18時以降の夜営業を専門としているので、実は入店したことがありませんでした(大恥)



5月15日から31日までの「福島県新型コロナウイルス感染症非常事態宣言」による営業時間短縮要請を受けて、苦肉の策的に11:00から20:00の変則営業が行われていたお陰で、この度晴れて初詣致しました｡ﾟ(´^ｏ^｀)ﾟ｡

決して広いお店ではありませんが、各席にアルコール消毒液が配されていたり、カウンター席には椅子ごとにパーティションが備わっていたりで、しっかり店内対策がとられています。

「中華そば・伝　(750円)」



「ますや本店」の130年の歴史の中で、多分最も長らく親しまれていたであろう“伝統の味”をそのまま今に伝える「伝(でん)」を選びます。

メニューは他に「中華そば・新」と「煮干し中華そば」の合計3アイテムととてもシンプルです。　尚、本店となる「ますや本店 台新店」は、旗艦店らしくトッピングのバリエーションも多様で昼営業のみとなっています。



伝統の漆黒スープは鶏ガラと節系の旨味と風味が引き出された清湯スープに、会津坂下の名店「会津高砂屋」のキンタカサゴ醤油のカエシが合わせられます。　醤油の風味が豊かで旨味があり、味わいのディテールを整えるようにキレイな酸味も備わっています。



大ぶり薄切りのモモ肉チャーシューは、素早くスープの熱が伝わって、簡単に歯切れる柔らかさ。



メンマ、ほうれん草のおひたし、ナルトに刻みネギの具材に、ネギ油の清々しい香りが加わり食指を刺激します。



富多屋生麺の特注麺は、昔の印象をそのまま引き継いだ印象です。　オーバー・ボイル気味に茹でられたストレート中麺は、しなやかな舌触りでスープの含みが抜群です！

時間の経過とともに漆黒スープに麺が染められてくると、麺自体にスープの旨味が折り重なって、尻上がりに美味しさが加速してきますよ(ﾉ≧ڡ≦)

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ますや本店 駅前店
福島県郡山市駅前2-1-8
営業時間；18:00～01:00 【金・土】18:00～27:00 ※スープが売り切れ次第閉店
定休日；日曜日