郡山大勝軒 ～福島県郡山市富田町～

梅雨の走りを思わせる蒸し暑さに誘われて、定期巡回先の「郡山大勝軒」さんの暖簾を潜りました。 もちろんつけ麺狙いですが、バリエーションの広さで少し迷いつつコチラを所望

「担々つけ麺 並盛　(820円)」 ※味玉&チャーシュー振る舞い頂きました( *´ω`* )



なんかモリモリ漬け汁になってますが、茹でモヤシが一掴みくらい仕込まれています。 その上にネギ、メンマ、炸醤などが盛り込まれます。



大勝軒の伝統、豚骨、鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系素材にニボシ、鯖節、鰹節などの魚介素材の旨味と風味が効かされるスープに、芝麻醤、ナッツ、豆板醤などの担々テイストが見事に調和しています(*≧∪≦)　しかもちゃんと大勝軒の味筋が伝わってくるのがイイですね♪(﹡ˆᴗˆ﹡)



“釜揚げCALL”で湯張りにされた麺は、最初からモチッとした弾力が全開で、食べ進めていっても漬け汁も冷めにくくお誂え向きですΨ(￣∇￣)Ψ



炸醤のダイレクトな肉の旨味にちょっと濃ゅ～い味わいを、茹でモヤシの瑞々しさが和らげてくれます。　漬け汁がパンパンで麺がなかなか浸せない(；´∀｀)　先に野菜をモリモリ食べながら、麺を啜る。　なかなかバランス良く頂けます(*>∇<)ﾉ

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郡山大勝軒
福島県郡山市富田町乙路後18-1
電話：[phone]
営業時間：11:00～21:00（スープが無くなるまで）
定休日：毎週水曜日
駐車場：店舗前に4台分　店舗横の指定駐車場に12台分くらい