らーめん処 大高屋 ～福島県郡山市大槻町～

本日からGW明けとなる皆様も多かろうと思いますが、拙筆のBlogのレビューはGWの入口辺りの時系列となっています。　朝食を摂らないままで仕事に就いたので、立ち回り先で朝食を頂きます(￣∇￣*)ゞｴﾍﾍ

郡山市大槻町には朝から営業しているウマい店が何軒かあるのですが、今回は「らーめん処 大高屋」さんに立ち回ります。

「会津高田中華そば＆日替わりカレーセット (700円+200円)」



このラーメン、とても好きです(〃艸〃)ﾑﾌｯ　豚骨と鶏ガラの清湯スープに、穏やかな魚介とマイルドな淡口醤油味。



食べ手を圧倒するインパクトではなく、外連味のない丁寧な仕込みだから生み出される澄んだ味わいが気持ち良い。　長い料理人人生に裏打ちされた匠の技は崇高ささえ伝わってきます(*^^*)



そのスープの美味しさを引き立てる載せモノの数々。　バラチャーシュー、メンマ、水菜のおひたし、半カットの煮卵、ナルトと海苔、そしてみじん切りにされたネギと白髪ねぎのダブルキャスト。



白眉は何と言っても店主さんの自家製麺だ！Ψ(￣∇￣)Ψ　ツルモチ食感の多加水熟成極太縮れ麺は、噛む毎に心洗われる美味さ(ﾉ≧ڡ≦)　スープとのマッチングもひたすら素晴らしい！　拙筆のBlogではお足についてはほぼ言及しないことにしていますが、この700円は心底スゴイと思います(˶˚ ᗨ ˚˶)

この日の日替わりカレーセットは「チキンカツカレー」です。



マイルドなスパイスの味わいに、カイエンペッパーの引き締まったホットさが感じられ、どなたにも美味しく楽しめる中にも、カレー好きのハートに響く仕込み技が垣間見えます(*´꒳`*)　素晴らしい朝食を頂きました♪

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== 閉店しました ==　2021年10月17日をもって閉店しました。アーカイヴとして残しておきます。

らーめん処 大高屋
福島県郡山市大槻町古屋敷43-1 西条ビル 1号　店内禁煙
営業時間：7:00～14:00
定休日；月・火曜日
駐車場；6台