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中華そば 我成 (がなり) ~福島県郡山市新屋敷~

2021年4月27日に新規開店した中華そば 我成 (がなり)」さんの開店初日に初詣して参りましたΨ( ̄∇ ̄)Ψ 店主さんは「春木屋 郡山分店」に永らくお勤めされていた方。 アナザー・ブランド店「角麺」の立ち上げでも活躍していたので、ご存知のラーメン・フリークは少なくないと思います。

中華そば 我成

同店は店主さんの独立運営店であり、幾多の夢を乗せた新たな船出です。 独立開店おめでとうございますヽ( ̄▽ ̄)ノ 開店にあたっては、店内が埋め尽くされそうなほどのお祝い花が贈り届けられて、店主さんの人望の厚さを知らされます。

メニュー構成は基本的に醤油味としお味の2色、「中華そば」は載せモノによるバリエーションがあり、追ってリリース予定の「つけ麺」の2系統のみです。

今回は我成の全てが分かるというコチラを所望致しましたヾ(^▽^*

「がなり特製中華そば・醤油 (1,250円)」

我成 がなり特製中華そば

いわば“全部ノセ”となります。 チャーシュー3枚、ワンタン3粒、味玉1個が乗せられて、麺が見えないほどのモリモリ加減です(*^▽^*)

我成 がなり特製中華そば

チュルンチュルンの薄伸しワンタンと、チャーダレの染み入るバラ巻きチャーシューもウマいね(ノ≧ڡ≦) デフォのメンマまで、しっかりと手が入っていて妥協は感じられません。 さすがです(〃∇〃) 

我成 がなり特製中華そば

鶏・豚・牛骨のベーススープは、しっかりと砕いて炊き上げる淡にごり。 味重ね際立つ非魚介系で、再仕込み醤油のマイルドな旨味が口中を満たします(﹡ˆᴗˆ﹡)

我成 がなり特製中華そば

麺は古巣・春木屋 郡山分店謹製の中加水縮れ中太麺。 この日は当日出来たての麺で供されていましたが、少し熟成させるとのことで、より一層親和性の高い麺になりそうです(*^^*)




中華そば 我成
福島県郡山市新屋敷1-35 ニッカン102
電話;050-8881-0775
営業時間;11:00〜15:00
定休日;木曜日
駐車場;共用20台ほど


 

コメント

修業先に対する先入観無しで
食べてみたいラーメンです。
市内の新店ラッシュは
まだ続きそうで追いつかない笑。
2021/ 05/ 08( 土) 21: 55: 00| URL| maxmax# nirwQam2[ 編集 ]
 
どんなに隠そうとしても(隠していませんがww)、春木屋で培われた技術とセンスは、誰も横取りできない盤石のものになっていると思います(*^^*)
2021/ 05/ 10( 月) 23: 19: 35| URL| 無芸大食# KVUpfCRI[ 編集 ]
 

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