蕎麦美人 ～福島県石川郡石川町～

今年2月に初めて訪問した「蕎麦美人」さんを再訪問しましたヽ(￣▽￣)ノ　今回は桜の写真撮影で古殿町まで出掛け、その帰り足に訪問して参りました。



立派な庭園を備えたお店は、春の花が咲いて、2月の景色とは全く異なる華のある風情となっていました(*´꒳`*)　三たての十割蕎麦のお店にあって、中休み無しで20時までの神営業です。　この日は18時前に入店しましたが、全く無問題で迎え入れて頂けました(﹡ˆᴗˆ﹡)

「キス天ざる (1,300円)」



前回と同じメニューで頂きましたが、相変わらず圧倒的な充実度に感激さえ覚えます(*>∇<)ﾉ



今回の心の琴線に届いた一品が、小鉢として添えてくれた「筍と鰊の炊合せ」です！ 新筍は軽やかな歯触りと共に簡単に歯切れる柔らかさ。　身欠きニシンは煮崩れ無しなのに信じられないくらいの柔らかさ((ﾉ)ﾟω(ヾ))　独特の風味とともに、その旨味を遺憾なく発揮して、新筍を一級品の料理へと昇華させていました(*≧∪≦)



天ぷらの盛り合わせは、圧倒的な品数と確かな温度管理がされていて、素材の味わいの活きる揚げ上がりです。



お楽しみのキス天は2枚付けｖ(￣∇￣)ﾆﾔｯ　ふっくらとした白身の上品な味わいが、綺麗に衣揚げにされています。



透明感のある細打ち十割蕎麦は、キリッと冷水締めされ、コシのある歯触りと共に甘い蕎麦の香りも立ちます(*＾꒳＾*)



蕎麦つゆは出汁の旨味が良く利いていて、少し甘目のカエシと共に、細打ち蕎麦に良く合っています(●>艸<)　また盛りの良さもなかなかのもので、大盛りや追いざるをしなくても、程よく満腹感を味わえますよ。　益々気に入りました(〃∇〃)　ご近所だったら鬼リピ決定です(*＾꒳＾*)

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蕎麦美人
福島県石川郡石川町湯郷渡米子平1
電話；0247-26-1251
営業時間；11:00～20:00
定休日；水曜日
駐車場；敷地内に15台