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麺や 笑華 ~福島県郡山市並木~

2021-04-21 (Wed) 08:00
注目の新店「麺や 笑華」さんの暖簾を潜りました。 指定駐車場は内環状線沿いにあり、徒歩2分以内になっています。 確かに少し離れてはいますが、キャパシティーは広めなのはありがたいところです。

「ホタテ塩そば (860円)」

笑華 ホタテ塩そば

基本ラインナップが3品目の同店のメニューは、本品で一応のフルコンプとなります(﹡ˆᴗˆ﹡) 澄んだ清湯スープは、地鶏ベースに干し貝柱の甘みと旨味のあるエキス分が加わり、豊かな味わいとなっています。

笑華 ホタテ塩そば

端正なビジュアルは和風の器の選択も効いています。 ネギの極薄切りも気の利いた演出です。

笑華 ホタテ塩そば

しっとりとしたソフトな食感の鶏チャーシューと、表面が炙られたバラチャーの二枚付けと、手の込んだ載せモノに、品の良い穂先メンマが添えられます。

笑華 ホタテ塩そば

味幅のあるスープに塩味はしっかりと効かされていて、充実した味わいになっているので、ベビーホタテの繊細な甘みがより活きてます。

笑華 柚子胡椒

味変ツールとして添えられる柚子胡椒は、キリリとした青唐辛子のホットさだけでなく、青柚子の清々しい風味がスープのディテールを引き締めます。

笑華 ホタテ塩そば

そしてこの低加水ストレート細麺のパッツパッツでソリッドな歯触りが凄い!(*^꒳^*) スープの含みが良く、麺を手繰る毎に口中がスープで満たされます。 印象的な味わいはクセになりそうです(ノ≧ڡ≦)




麺や 笑華 (TW)
福島県郡山市並木4-5-9
電話;080-9639-0877
営業時間;【昼の部】11:00~15:00 【夜の部】17:30~21:00
定休日;月曜日
駐車場;指定駐車場8台分



麺屋 笑華

笑華 駐車場位置取り
Last Modified : 2021-11-04

Comments







非公開コメント
まだ未食ですが
塩が推しとの情報もあり
塩と醤油を狙って実食の
機会を探しています。
2021-04-21-08:18 maxmax
[ 返信 * 編集 ]
maxmaxたん
味噌が未発表なんだなΨ( ̄∇ ̄)Ψ 味噌がデビューしたら駆け込むでしょ?(。-∀-) ニヤニヤ♪
2021-04-21-16:07 無芸大食
[ 返信 * 編集 ]