みたか食堂 ～福島県郡山市本町～

おなじみ、みんなの大衆食堂「みたか食堂」さんへ“みたか詣”をして参りました(﹡ˆᴗˆ﹡) 例によって夕方の訪問ですが、次々とお客様が来店して、なかなかの盛り上がりを取り戻しつつあります。

「ラーメン&半チャーハン (700円+400円)」　※麺料理とのカップリングご奉仕価格ww



相変わらず惜しげもなくたっぷりと注がれるスープは、その色合いから想像するよりもずっと塩辛さが控えめにされています。



食堂ラーメンらしさを表すかの如きワカメは、しっかり塩出しされていて、磯臭さのカケラもなく、チュルンと滑らかな舌触りと共に喉に落ちるような滑らかさΨ(￣∇￣)Ψ



この日のスープはいつにも増して野菜と豚の甘いタッチが印象的で、甘く柔らかく炊かれたメンマと、ちょっぴり辛臭なネギの鮮味と共にとっても美味しゅうございます♪



前回は店内喫食が再開されてすぐだったので、麺の熟度の浅さが見られましたが、今回はもうすっかり以前と同じに収まりました。　麺量もイマドキの標準よりも多目で、食べ応えは充分です(*＾꒳＾*)



半チャーハンとはいえ、結構なボリュームも嬉しいみたかチャーハンは、油っこさを感じさせず、ご飯の一粒一粒が立つようなパラッとした焼き上がり。　味付けは控えめにされているので、塩辛さのあまりお冷に手が伸びるということはありません。　食堂チャーハンの粋を超えた手練の技光る本格仕立てですよｖ(￣∇￣)ﾆﾔｯ

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みたか食堂
福島県郡山市本町1丁目18-8 店内禁煙
電話；024-922-0746
営業時間；11:00～20:00 ※売り切れ次第閉店
定休日；日曜日
駐車場；店舗向かい側に6台分