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支那そば 墨家 ~福島県郡山市安積町日出山~

2021-04-14 (Wed) 08:00
久しぶりに支那そば 墨家」さんを訪問してきました。 お店に入ると、チャーシューの煮汁と思しき濃口醤油の炊かれた香りが感じられて、もうそれだけで漆黒スープとトロトロチャーシューが思い浮かべられます(﹡ˆᴗˆ﹡)

「支那そば (720円)」

墨家 支那そば

香り立ちが期待通りで、これまさにヲヤジが恍惚となる香水みたい(〃^∇^)o彡☆あははははっ

墨家 支那そば

自然派地鶏スープに、濃醇な濃口醤油の旨味と甘みに、ほんのりと加わるビター感が味わいのディテールを引き締めます。

墨家 支那そば

圧力窯炊きの豚バラチャーシューのトロける美味しさに、青菜の鮮味も好バランスで申し分なし(*≧∪≦)

墨家 支那そば

自家製の低加水ストレート細麺は、程よくソリッドな歯触りを感じるだけでなく、噛んだ刹那に弾力を伝えてくる歯切れの食感と、漆黒スープの旨味と風味が染み入り、そりゃあもう美味いのなんのって♪(〃艸〃)♡




== 閉店しました == 2021年9月30日をもって閉店しました。アーカイヴとして残しておきます。

支那そば 墨家
福島県郡山市安積町日出山2-16
営業時間;【平日】11:00~15:00 【土日祭日】11:00~16:00 ※売り切れ次第閉店
定休日;月曜日 ※月曜日が祭日の場合は火曜日
駐車場;店舗敷地内に15台分ほど


Last Modified : 2021-10-18

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