FC2ブログ

みたか食堂 ~福島県郡山市本町~

先にお知らせしたとおり、みんなの大衆食堂「みたか食堂」さんが、4月1日より店内喫食が再開されましたヽ( ̄▽ ̄)ノ マスターは右肩のリハビリを兼ねての喫食営業再開となりましたが、とってもお元気でございます(﹡ˆᴗˆ﹡)

あの店内で頂く食事は特別だね!(˶˚ ᗨ ˚˶)

ってファンが多いのも良く理解できます。 待ちかねていた常連客で賑やかさを取り戻して何よりでございます(*´꒳`*)

「ラーメン&半カレー (700円+400円)」 ※セット優遇価格

みたか食堂 ラーメン& 半カレー

久しぶりに麺料理が食べられます! 店内喫食復帰後、最初の頂くのはこちら♪Ψ( ̄∇ ̄)Ψ

みたか食堂 ラーメン

スープが並々と張られたラーメンは、薄口醤油仕立てのクリアなスープに厚めのラード油膜&微量の背脂が表層をシールしています。

みたか食堂 ラーメン

食堂ラーメンらしく、ワカメが入っていますが、下処理がしっかりしているので磯臭さや塩分残留など皆無で、チュルンとした舌触りの良さだけが楽しめます。

みたか食堂 ラーメン

チャーシューは普段はモモ肉だと思っていたのですが、巻仕上げのチャーシューはロースっぽくもありましたσ( ̄、 ̄=) どっちにせよ美味しいので良きかな♪ みたか農場産のネギがタップリと載せられて、キリッとした鮮味とホロリとした辛味があります。

みたか食堂 ラーメン

香味野菜とガラ炊きのスープはスッキリとキレの良い味わい。 カエシも少し塩味のアタリが控えめで、スルスルと頂きやすい味わいです。

今回驚いたのは麺の違い(゚∇゚ ;)エッ!? 一啜りして思わずマスターに

「麺、変えました?(・_・;)」

って聞いちゃった(^O^;)

ラーメンはテイクアウト営業では出していなかったので、委託製麺先から入庫した麺が、従前の熟成に達していなかったので、マスターが手揉みを掛けたそうです。

緩めウェーブですが、舌触りがこんなに違うのかという驚きや、麺の熟成の差による歯触りの違いなど、とてもわかり易かったです(﹡ˆᴗˆ﹡) 今後これが常態化するかは分かりませんが、あの時だけだとしたら良い経験になりました。 美味しかったです!(ノ≧ڡ≦)




みたか食堂
福島県郡山市本町1丁目18-8 店内禁煙
電話;024-922-0746
営業時間;11:00~20:00 ※売り切れ次第閉店
定休日;日曜日
駐車場;店舗向かい側に6台分


 

コメント

コメントの投稿

  • URL
  • コメント内容
  • password
  • 秘密
  • 管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURL: http://est61.blog60.fc2.com/tb.php/5964-2ba29ce8